Aqua: cocina mediterránea con toque de autor en Igualada

En Igualada hay un sitio que lleva tiempo funcionando con una propuesta clara y sin pretensiones: Aqua, en la avenida dels Països Catalans, 101. Se define como cocina mediterránea con toque de autor, y lo que eso significa en el plato es una carta amplia que cambia con las temporadas, un menú diario para el día a día y menús especiales para las ocasiones señaladas. También tienen hueco para las dietas específicas: vegetarianos, diabéticos, celíacos y alérgicos.

El menú del día es el que más se mueve y es sencillo: primer plato, segundo, postres casolanes, pan y bebida. Si te fijas en lo que sale más, las especialidades van del mar a la montaña sin mucha vuelta. Están los musclos al vapor, las croquetes casolanes rostides y los bunyols de bacallà amb romesco; y del lado más fresco, la amanida de llagostins amb sobrassada, los encenalls de formatge con vinagreta de mel i menta, la amanida de formatge de cabra amb espàrrecs verds y los encenalls de fruites. Para los días más frescos, la sopa de carxofes amb encenalls de pernil ibèric y la botifarra casolana.

El final es casi tan largo como el principio. Los postres casolanes incluyen flam casolá amb nata, panacotta amb nata i caramel, panacotta amb maduixa, el pastís de la casa, trufes amb nata, coulant de xocolata amb gelat de vainilla, creppe farcit de xocolata amb nata, iogurt grec, suc de toronja natural y músic amb moscatel. Es decir, que el postre no es un trámite, sino una parte con peso propio de la carta.

El local tiene capacidad para 40 comensales y cuenta con terraza en una zona de passeig y parcs, apta para ir con niños y mascotas, lo que lo hace cómodo para una comida en familia sin agobios. Está en el centro de Igualada, en la zona industrial, a unos 63 kilómetros de Barcelona, y se plantea también como sitio para celebraciones: noces, batejos, comunions, aniversaris i menjars d'empresa. Para reservar, el teléfono es el 938 054 184 y también atienden por WhatsApp en el 658 179 897.

En cuanto a reconocimientos, el restaurante acumula dos premios recientes: Guanyador del Plat Estrella Jocs de Cartes 2024 y La Millor Restauradora de la Catalunya Central 2024. En lo numérico, tiene una valoración de 3,8 sobre 5 estrellas basada en 1.205 reseñas, con un rango de precios que ronda los 20 a 30 euros por persona. Es un dato útil para hacerse una idea del ticket medio antes de sentarse. En resumen, Aqua es un restaurante de barrio con una carta extensa, precios razonables y una terraza que agradece en las tardes agradables, con un menú del día que cubre bien la jornada y una carta de temporada para cuando apetece algo más elaborado.