V Premios de la Academia de Gastronomía de Ibiza y Formentera

Descripción

La Academia de Gastronomía de Ibiza y Formentera celebra la quinta edición de su entrega anual de premios en la sede de la Escuela de Hostelería de las Islas Baleares en Ibiza. La ceremonia reconoce la excelencia de proyectos y personas que representan lo mejor de la cultura gastronómica pitiusa. Los galardonados de 2025 han sido seleccionados por unanimidad de los académicos pitiusos y representan diferentes ámbitos del ecosistema culinario local, desde producto y cocina tradicional hasta comunicación y creatividad. Entre los premiados se encuentran la tienda de ultramarinos Can Bellotera, la periodista y escritora Marta Torres, el chef Mathieu Savariaud, y los restaurantes L'Escollera, És Fumeral y Cas Milás. La Academia es una asociación cultural sin ánimo de lucro cuya misión es investigar, proteger, divulgar y promocionar la gastronomía propia de las Pitiusas.