Sa Caleta, cocina marinera junto a Es Bol Nou

Sa Caleta: cocina marinera junto a Es Bol Nou

En el sur de Ibiza, junto a la playa de Es Bol Nou —también conocida como Sa Caleta—, Sa Caleta ofrece una experiencia centrada en la cocina marinera tradicional ibicenca. Está en Platja d'es Bol Nou, s/n, 07830 Sant Josep de sa Talaia, a pocos metros del antiguo puerto pesquero y del asentamiento fenicio de Sa Caleta. El restaurante nació en 1988 en una caseta de pescadores y continúa dirigido por la familia Pujolet: actualmente está al frente Jordi Cardona, hijo del fundador, Pepín Cardona. Es uno de los pocos restaurantes de playa de Ibiza que permanece abierto durante todo el año.

La carta se apoya en pescado del mar ibicenco, capturado de forma artesanal, y en verduras y hortalizas de su huerto ecológico y de productores locales. Entre los platos más representativos están el bullit de peix, las paellas, el arroz a la banda y la caldereta de langosta. También aparecen propuestas como calamares salteados, espardenyes, pulpo y mejillones, además de postres de tradición isleña como la greixonera, el flaó, la crema catalana y el biscuit de almendras. Para terminar, el Café Caleta es una especialidad propia de la casa: una bebida inspirada en la queimada, preparada con café, canela, cáscaras de limón y naranja y brandy. La receta fue creada por el padre del fundador hace más de medio siglo.

El ambiente combina un amplio salón decorado con motivos marineros y espacios exteriores integrados entre pinos y sabinas. En la zona conocida como Es Jardí, abierta de mayo a principios de octubre, hay hamacas y un área de descanso; desde 2021 también funciona allí AstARTE, con exposiciones, conciertos y talleres. El local tiene capacidad aproximada para 100 personas y ofrece, además, coctelería, zumos naturales, boutique de moda, masajes y una zona de aparcamiento amplia, vigilada durante el verano. La valoración disponible ronda las 4,3 estrellas sobre 5, con más de 2.000 reseñas. Los comentarios suelen destacar la atención cercana y los arroces, aunque también hay clientes que consideran elevados algunos precios o señalan que ciertas paellas tienen un tamaño ajustado. El rango habitual se sitúa entre 30 y 60 euros por persona.

Los horarios cambian según la temporada. Del 15 de octubre a mayo abre de 11:00 a 18:00, mientras que en verano, de mayo al 15 de octubre, lo hace de 13:00 a 01:00. Los viernes y sábados de diciembre abre de 13:00 a 23:00 y permanece cerrado el 25 de diciembre. El menú de mediodía está disponible de lunes a viernes, salvo festivos. Para llegar desde Ibiza hay que tomar la carretera del aeropuerto, salir por la segunda salida de la última rotonda y seguir las indicaciones hacia Sa Caleta hasta bajar a la playa; el restaurante queda justo antes de entrar. Para consultas o reservas, el teléfono es el 971 18 70 95.