El sur de Ibiza en coche: calas, pueblos y miradores

El sur de Ibiza es una de esas zonas que se disfrutan más despacio, y hacerlo en coche da margen para combinar calas vírgenes, pueblos blancos y miradores sin prisa. Una buena forma de organizarlo es dividir el día en dos: una ruta de mañana por la costa y otra parada al atardecer.

El punto de partida natural es Sant Josep de sa Talaia, donde un café en la terraza del bar Bernat Vinya, con vistas a la iglesia del pueblo, pone el día en marcha. Desde ahí se accede por carretera asfaltada y bien señalizada al Parque Natural de Ses Salines, con sus estanques y sus montañas de sal. En su extensión hay espacio para Es Cavallet, una playa natural y salvaje de arena blanca y fina, oficialmente nudista, que se extiende más de un kilómetro. Un poco más adelante, el Cap des Falcó es una parada panorámica obligada: un macizo costero con forma de cabeza de halcón donde anidan la única pareja reproductora de halcón real y el único ejemplar de águila pescadora de la zona. Cerca queda Sant Francesc de S'Estany, un pueblecito formado por una diminuta iglesia levantada en 1785 para los trabajadores salineros.

El recorrido sigue hacia Es Cubells, uno de los pueblos más pequeños del sur, encaramado en un acantilado con vistas a la costa y a Formentera. Su iglesia, dedicada a Nuestra Señora del Carmen y erigida en 1959, es la única de la isla que se asoma al mar, a excepción de la Catedral. Después, la bahía de Porroig, con sus típicas casetas de varadero, es un buen refugio para huir del bullicio estival. Sa Caleta es otra parada con historia: una cala de arena rojiza rodeada de pinos que esconde el primer yacimiento fenicio de la isla, del siglo VII a.C. y declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1999, donde aún se ven antiguos hornos de pan y molinos de piedra. Para las fotos, el mirador 'El Rincón del Marino', un antiguo búnker militar con túneles, ofrece una vista privilegiada desde lo alto.

El tramo final se reparte entre Cala Jondal, de cantos rodados, y Es Torrent, una cala rocosa que da nombre a uno de los restaurantes de pescado y marisco más reconocidos de la isla. Pero el gran cierre es Cala d'Hort, una de las playas más emblemáticas por sus aguas transparentes y su vista directa al islote de Es Vedrà, la roca en forma de pirámide de 385 metros que domina la costa suroeste. El acceso es por una carretera asfaltada con desvíos desde Sant Josep y Es Cubells, aunque el último tramo es estrecho y empinado y no hay línea regular de autobús. Es el sitio ideal para ver la puesta de sol frente a Es Vedrà, y para quien quiera alargar la tarde, la playa de Ses Salines se anima al caer el sol, cuando los estanques del parque cambian de color con la luz.

Un par de notas prácticas para quien se anime: las carreteras principales están en buen estado, pero los caminos hacia las calas y los pueblos del interior son estrechos, sinuosos y con curvas cerradas, así que conviene conducir con precaución y respetar los carteles de 'prohibido aparcar'. El aparcamiento puede ser un desafío en temporada alta, con muchas zonas de pago que se llenan temprano, así que llegar con tiempo ayuda. Y sobre Es Vedrà, conviene saber que es propiedad privada y no se puede desembarcar en sus islotes, protegidos dentro de la Red Natura 2000.