Fira des Calamar: tapas y música en Sant Carles

Sant Carles de Peralta tiene el fin de semana marcado con el calamar como protagonista. La Fira Gastronòmica des Calamar celebra su décima edición el sábado 31 de octubre, y este año llega con una novedad que adelanta el ambiente: la Fireta des Calamar, un tardeo que se estrena el viernes 30. Las dos citas forman parte de unas fiestas patronales que reúnen más de treinta actividades y se prolongan hasta el 5 de diciembre.

La Fireta des Calamar, que debuta este viernes 30 a las 17:00 en las calles peatonales del pueblo, es un tardeo gastronómico y musical con degustación de tapas de calamar elaboradas con recetas tradicionales e innovadoras. La música va por turnos: The Rosemary Family abre a las 17:00, Pep Còsmic i es Verros de Balàfia toman el relevo a las 18:30, Eribertho pone salsa a las 20:00 y Los del Varadero cierran a las 21:30. Al día siguiente, la X Fira Gastronòmica des Calamar arranca a las 11:00 con degustaciones, actividades infantiles, música en directo y premios a las mejores recetas. Por la tarde siguen Groove Garage a las 17:00, Arredefolk a las 19:00 y Orquestamelase a las 21:30. El acceso a todo es libre y gratuito.

Detrás del ingrediente hay una etiqueta que conviene conocer. El calamar fresco recién pescado se reconoce por el sello Peix Nostrum, creado en 2008 por las cofradías de pescadores de Eivissa y Sant Antonio. La marca garantiza que los ejemplares han sido capturados por la flota artesanal de la isla y que no han transcurrido más de cuatro horas desde su captura hasta su llegada a la Lonja. La feria, organizada por la Comisión de Fiestas de Sant Carles, la Asociación de Vecinos La Unión, la Confraria de Pescadors d'Eivissa y el Ayuntamiento de Santa Eulària des Riu, con la colaboración del Consell Insular d'Eivissa, pone el foco en el producto local y en el papel del sector pesquero dentro de la identidad gastronómica de la isla.

El resto de las fiestas patronales se reparten por noviembre. El domingo 1 se rinde homenaje a las personas mayores de 80 años con una exposición de coches clásicos y motocicletas antiguas junto al césped de la plaza de la Iglesia, misa solemne, actuación de la Colla de Ball Pagès de Sant Carles de Peralta junto al grupo de danzas La Espadaña y noche de humor con Albert i José Boto y Angelillo el Largo. El miércoles 4, día del patrón, hay misa solemlla presidida por el obispo de Ibiza y Formentera, ballada tradicional y sesiones musicales por la tarde. El sábado 7 se corre el XII Sant Carles Extrem en el aparcamiento de Las Dalias, y el domingo 15 se celebran el Trofeo de Pesca desde Embarcaciones Fondeadas y el XI Sant Carles Trail. La Colla de Ball Pagès, una de las primeras colles fundadas en Ibiza, a mediados de los setenta, vuelve a bailar el domingo 22. El ciclo se cierra el 5 de diciembre con una charla sobre seguridad rural y una representación teatral de la Asociación de Vecinos Es Molí.