El caqui ibicenco estrena temporada: dónde comprarlo en Ibiza

El caqui de Ibiza ya ha llegado a los puestos y este sábado, 3 de octubre de 2026, empieza a ganar protagonismo en el mercado pagès de Sant Antoni. En Can Tura Fruites i Verdures, en el Carrer de Madrid, comenzaron a recogerlo hace unas dos semanas y prevén mantener la temporada hasta finales de noviembre. Estos días llevan alrededor de siete cajas diarias al mercado, una cantidad que puede aumentar a medida que avance el otoño.

El precio también está acompañando el inicio de campaña. Ahora se vende a 2,50€ el kilo, aunque al principio, cuando todavía había menos fruta, llegó a situarse entre 3,50€ y casi 4€ por kilo. Si compras dos kilos o más, el precio baja a 2€ el kilo. Es una opción para acercarse al mercado de Sant Antoni y comprar producto local directamente en un puesto de fruta y verdura, con la temporada todavía por delante.

La otra decisión está en el punto de maduración. El caqui que muchas personas mayores de Ibiza identifican como el de siempre es el que se deja ablandar hasta quedar dulce y jugoso. También se puede comprar firme, una textura que suele resultar menos arenosa y que prefieren más consumidores jóvenes. El nombre Persimon no corresponde a una variedad distinta, sino a una marca comercial; lo que cambia principalmente es el grado de maduración con el que se vende y se come.

Aunque el mercado pagès de Sant Antoni concentra estos días la cosecha de Can Tura, el caqui también encaja en otros mercados de producto local de la isla. En Ibiza ciudad, el Mercat Pagès, en el Carrer de Vicent Serra i Orvay, abre de lunes a sábado de 7:00 a 14:00 y reúne productos de temporada y de proximidad. El Mercat Vell, en la Plaça de la Constitució, funciona de lunes a sábado de 9:00 a 14:00, mientras que el Mercat Nou, en el Carrer de Canàries, abre de lunes a sábado de 6:30 a 17:30 y cuenta con puestos de fruta y verdura, entre otros productos. En Santa Eulària, Es Mercat, en el Carrer del Sol, abre de lunes a sábado de 7:00 a 14:00. La disponibilidad concreta del caqui ibicenco puede variar según el puesto y el día, pero son puntos habituales para buscar fruta de temporada.

Para comerlo, la forma más sencilla sigue siendo al natural, escogiendo la textura que prefieras. También se está utilizando en elaboraciones artesanales: en Sant Antoni, un cliente de Can Tura llevó al puesto un helado preparado con estos caquis y sin azúcares añadidos. La fruta aporta carotenoides, vitaminas A y C, potasio y fibra, y ronda las 67 kilocalorías por cada 100 gramos. Con la cosecha recién llegada, el mercado pagès de Sant Antoni será durante buena parte del otoño uno de los lugares donde seguir el recorrido del caqui ibicenco, desde las primeras cajas hasta el final de temporada.