Callas Ibiza: cocina italiana en el barrio de La Marina

En el centro histórico de Ibiza, en el barrio de La Marina —el antiguo barrio de pescadores—, hay un restaurante italiano y mediterráneo que se sostiene sobre una base familiar: Callas Ibiza Restaurante, en el Carrer de la Mare de Déu, 48. Lo llevan Miriam, Davide y Rajan, y la cocina se nutre de las recetas caseras que dejó la abuela de Miriam, con platos de la Toscana mezclados con cocina mediterránea y tapas españolas. El espacio es pequeño, con una terraza corta y un interior íntimo y romántico, y funciona con una carta que va del pulpo y la entraña a las hamburguesas, los raviolis de ossobuco y los raviolis de la nonna, además de postres caseros y propuestas veganas que rotan según la temporada. Hay opciones sin gluten, sin lactosa y veganas, y una bodega con vinos italianos, españoles y franceses, junto a cócteles clásicos como el Negroni, el Aperol Spritz, el Meloncello o el Americano.

En Trip.com acumula una valoración de 4,8 sobre 5 con 65 reseñas, aunque otras fuentes hablan de un 4,7 con 326 comentarios; en general se alaba el servicio amable, la comida y el ambiente cálido, aunque no falta alguna reseña negativa que apunta a un mal servicio. El rango de precios se mueve entre lo económico y lo medio, con un ticket estimado de entre 20 y 30 euros, y hay un descuento del 20% en toda la carta para los residentes de la isla de Ibiza. Las reservas se gestionan por WhatsApp e Instagram, y el establecimiento acepta Visa y UnionPay.

El horario cambia según la época. En verano, desde finales de junio, abre de 19:00 a 03:00, con la cocina funcionando de 19:00 a 02:00. En invierno, de octubre hasta finales de junio, tiene doble turno: de 12:00 a 16:00 y de 19:00 a 03:00, con la cocina abierta de 12:00 a 16:00 y de 19:00 a 02:00. El local ofrece Wi-Fi gratuito, es pet-friendly, accesible y familiar.

La ubicación ayuda bastante. Está en un callejón de la Calle de la Virgen, en zona peatonal del barrio de La Marina, muy cerca de la Marina Port Ibiza y del Castillo de Dalt Vila, declarado Patrimonio de la Humanidad. La Marina Port Ibiza es un puerto deportivo con 89 amarres exclusivos, y la Marina Ibiza, uno de los mejores puertos del Mediterráneo, supera los 1.400 amarres. A unos 354 metros queda el Castillo de Ibiza, y a 3,99 kilómetros, Sant Josep de sa Talaia, el municipio más grande de la isla, con 84 kilómetros de costa y el Parque Natural de ses Salines, declarado en 1995. Para cualquier duda antes de ir, el teléfono es el +34 642 533 756.