La Muestra de Frutas y Hortalizas de Barbastro

Hay planes que no necesitan más que un buen producto y una plaza para funcionar, y la Muestra de Frutas y Hortalizas de Barbastro es uno de ellos. La XXVI edición se celebró el pasado 29 de agosto en la Plaza del Mercado, en pleno corazón del Somontano, como uno más de los eventos que calientan motores antes de las Fiestas de la Natividad de Nuestra Señora, que se celebran del 4 al 8 de septiembre. La organizó el Ayuntamiento de Barbastro y reunió a 17 expositores locales, cada uno con lo mejor de su huerta.

La novedad de este año estuvo en los puestos: debutaron el de la Cebolla de Torres del Obispo y el del Huerto Municipal, que viene del Recinto Ferial. Como en todas las ediciones, hubo concurso, con galardones para la pieza más espléndida, la más original, la mejor pieza autóctona y el mejor Tomate Rosa del año. Para hacerse una idea del nivel que se maneja, en la edición anterior los premios se los llevaron Rubén Barrabés con una sandía de 76 kilos, Abel Samitier con un bodegón titulado 'Conjunto', Lorenzo Torres con una cebolla de Torres 'Porrón' y Lucía Villegas con el mejor Tomate Rosa.

La muestra no se quedó solo en mirar. Coincidió con la degustación gratuita del programa 'Sábados con Sabor', que forma parte del sello 'La Despensa de Barbastro': Tomate Rosa y Cebolla de Torres aderezados con Sal de Naval y Aceite del Somontano, disponibles desde las 12:30 hasta agotar existencias. Es un programa de degustaciones mensuales que se celebra siempre en la Plaza del Mercado, así que quien se lo perdió puede volver en otra ocasión.

Detrás de lo más vistoso hay también trabajo de fondo. La jornada incluyó una comida networking para hortelanos con la presencia de Ismael Ferrer, investigador y divulgador sobre el patrimonio gastronómico de la huerta de Barbastro. El gran protagonista fue la Cebolla de Torres de Alcanadre, una variedad tradicional de gran tamaño y sabor dulce que hoy es objeto de un proyecto de recuperación impulsado por la Comarca de Somontano de Barbastro, con la colaboración de la Cooperativa de Barbastro, el CITA y el CIGA, y financiado por la Diputación Provincial de Huesca. Las semillas de esta variedad se custodian en el Banco de Germoplasma de Especies Hortícolas de Zaragoza, un detalle que explica por qué una cebolla acaba siendo motivo de proyecto.

En resumen, fue una jornada para entender lo que sale de la huerta del Somontano y para ponerle nombre y cara a los productores locales. Si te gusta el producto de proximidad y quieres saber qué se cultiva en esta zona de Huesca, la muestra es una buena referencia, y el programa 'Sábados con Sabor' una excusa para seguir probando durante el resto del año.