Galatea de las Esferas: cocina creativa en el centro

En pleno centro de Huesca, en la calle San Orencio, 2, está Galatea de las Esferas, un restaurante que se define como cocina creativa y que mezcla tapas clásicas con platos de corte más moderno, pensados tanto para compartir en grupo como para una cena en pareja. Abre todos los días de 08:00 a 23:00, así que sirve desayunos, almuerzos y cenas sin importar el día de la semana.

La carta es lo que más se comenta. Entre los platos más valorados están las croquetas, las patas bravas con alioli, el tartar de atún, la tortilla, las croquetas de huevos con chorizo, el risotto, las empanadillas chinas, el bacalao ajo arriero, el carpaccio de presa, la oreja de cerdo y el medallón de ternasco. De postre, la tarta de queso deconstruida es otra de las favoritas. Es el tipo de sitio donde uno puede ir a tomar algo rápido o sentarse a picar varias cosas.

En cuanto a servicios, tiene comedor para consumir en el local, servicio para llevar, terraza al aire libre, acceso para sillas de ruedas y televisión. La valoración general ronda las 3,5 estrellas sobre 5, con más de 4.400 reseñas acumuladas: los platos y los postres suelen salir bien puntuados, aunque también aparece con frecuencia que la atención en sala es irregular. Un apunte práctico: el interior es reducido y la terraza tiene mucha demanda, así que reservar con antelación es recomendable.

La ubicación ayuda bastante. Está a poca distancia a pie de la Plaza de Navarra, que preside el edificio del Círculo Oscense, el primer edificio modernista de Aragón, construido entre 1901 y 1904 por Ildefonso Bonells, y en cuyo centro se encuentra la Fuente de las Musas desde 1885. Muy cerca queda también el Parque Miguel Servet, inaugurado en 1928, con más de 74.000 metros cuadrados y monumentos como el Kiosco de la Música.

Si te quedas por la zona, Huesca tiene mucho más que ver. La Basílica de San Lorenzo, de estilo barroco aragonés y construida entre 1608 y 1703, es la protagonista de las fiestas de San Lorenzo, que se celebran del 9 al 15 de agosto. El Monasterio de San Pedro el Viejo, del siglo XII y declarado Monumento Nacional en 1885, guarda el Panteón Real con los restos de los reyes aragoneses Ramiro II y Alfonso I; la entrada cuesta 2,50 euros (1,50 para niños) y abre de lunes a sábado de 10:00 a 13:30 y de 16:00 a 19:30. La Catedral, levantada entre los siglos XIII y XIV por orden de Jaime I el Conquistador, alberga el Museo Diocesano y un retablo mayor de alabastro esculpido por Damián Forment en 1520. El Museo de Huesca, en el antiguo Palacio de los Reyes de Aragón, es gratuito y recorre desde la prehistoria hasta la época contemporánea. Y para los que disfrutan del casco histórico, la muralla conserva restos como la Torre del Amparo y la Porteta, restaurada en 2011. Con todo eso a un paso, Galatea de las Esferas encaja bien en una tarde o una noche por el centro.