Huesca se prepara para su cita más dulce del otoño. La tercera edición de la feria Huesca es Dulce se celebrará del viernes 16 al domingo 18 de octubre, repartida entre la plaza Luis López Allué —con ampliación hacia la calle Moya— y el Palacio Villahermosa de la Fundación Ibercaja. La presentación oficial se hizo el 25 de septiembre en la propia plaza, con la alcaldesa Lorena Orduna, la concejal de Turismo Nuria Mur y el presidente del Gremio de Pasteleros, Jairo Vincelle.
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El grueso de la feria lo forman 22 casetas de pastelerías de la provincia, una más que el año pasado, acompañadas por dos invitados especiales: la Pastelería Galicia de Tordesillas, ganadora del Premio Vicente Ascaso, y la francesa Maison Valentin, de Tarbes. La organiza el Ayuntamiento junto al Gremio de Pasteleros Artesanos de Huesca y Alimentos de Aragón, con la ambición declarada de proyectar a Huesca como «la ciudad más dulce de España».
El plato fuerte es el Concurso a la Mejor Palmera de Mantequilla de España, que llega a su segunda edición el domingo 18. Este año se divide en dos categorías independientes —mejor palmera de mantequilla y mejor palmera de mantequilla de chocolate—, cada una dotada con 1.500 euros y un galardón. Las inscripciones se cierran el 9 de octubre y la gala de entrega será a las 20:00 en el Salón Azul del Círculo Oscense, el Casino de Huesca, un edificio modernista de Ildefonso Bonells inaugurado en 1904. La edición anterior la ganó la Pastelería Tolosana.
La novedad absoluta es la jornada profesional del lunes 19 de octubre, en el Palacio Villahermosa (Plaza Conde de Guara, 1), reservada solo para profesionales del sector y sin venta al público. Incluye un taller inédito «from bean to bar» a cargo de Antonio Argüelles, de Gijón, y una ponencia con los creadores de las mejores pastas de España.
El programa por días da una idea de cómo organizarse. El viernes 16 la plaza abre a las 17:00, con inauguración a las 18:00 y cierre a las 20:30. El sábado 17, de 10:00 a 14:00, es el día más animado: taller creativo para niños de La Casa del Pintor, concurso «Zampaflanes», actuación de David Angulo y un showcooking con los mejores bombones de España 2025, con Jaume Cot, Alexandra Navarro, Manuel Aldao y Martín de Luca. El domingo 18, de 10:00 a 14:30, llegan los talleres de postres sin gluten, una cata a ciegas y la entrega del Premio Vicente Ascaso, que este año reconoce a una familia catalana cuyo nombre se mantiene en secreto.
En paralelo, el Palacio Villahermosa acoge su propia agenda. El sábado, talleres como «El Paradigma del Chocolate» de Oriol Balaguer, «Pasta de té SAKURA» de Ester Roelas o «Crumble Cookies» de Noelia Toré; el domingo, el showcooking de La Dramerie y el taller de pastelería alternativa vegetal y sin gluten de Lucila Canero. La edición anterior reunió unas 10.000 personas, con unos 2.000 visitantes llegados de fuera de la provincia y un volumen de ventas directas cercano a los 100.000 euros, una referencia que explica por qué la feria sigue creciendo.
Fecha de publicación
27 de septiembre de 2026
