Kalaka Vinos y Tapas: tapas, marisco y buen vino

Hay sitios que se explican solos por el nombre. Kalaka Vinos y Tapas, en la avenida Martín Alonso Pinzón, 20, lleva un nombre de origen vasco que significa 'fuego' o 'hogar', y esa idea resume bastante bien lo que se encuentra dentro: una cocina pensada para compartir, con las tapas tradicionales como base y algún guiño de autor colado por aquí y por allá. El rango de precios ronda los 20-30 euros por persona, y las más de 8.500 valoraciones que acumula el local dejan una nota media de 4,0 sobre 5, así que no es un sitio que haya llegado a este punto por casualidad.

La carta se mueve entre el producto local y las raciones generosas. El risotto de boletus es casi un plato fetiche del equipo, y alrededor de él giran los arroces, los mariscos frescos y las croquetas originales. Para picar sin complicarse hay tataki por 5 euros, ensaladilla de gambas blancas por 2,90 la tapa, coquinas por 14 euros, jamón ibérico por 13 euros y gambas de Huelva por 22,50. Las tiras de choco cuestan 7,5 euros la media ración, y los pescados al horno se mueven entre los 11,50 y los 24,50 euros. Si buscas algo más elaborado, el pan bao de pulpo frito sale por 14 euros, el arroz al horno de ibéricos y foie por 20, las coquinas de pie extra de la costa de Huelva al ajillo por 20 euros y el carpaccio de solomillo de ternera premium por 23,50. Los huevos rotos con gambones, patatas trufadas, wakame y kimchi cuestan 19,90 euros, y las costillas de atún rojo con barbacoa casera, 13 euros. Para rematar, el óvalo de chocolate Rocher y turrón con helado y el coulant de chocolate están a 6 euros cada uno.

Lo que no se puede pedir el mismo día es lo más vistoso: el atún rojo de almadraba, 100 gramos por 10 euros, y los chuletones de un kilo, con precios que van desde los 15 hasta los 75 euros según el corte, se encargan con 24 o 48 horas de antelación. Fuera de carta el equipo saca propuestas según el mercado y la pesca del día, que es donde suele estar la sorpresa. Y luego está el vino, que es buena parte del nombre: Viña Gamo etiqueta negra de la D.O. Rociana del Condado, Juan Jaime del Condado de Huelva, Zalema y los vinos de la casa, 'El Holgazán' y 'Marta Maté'.

El local tiene terraza, mesas exteriores y un ambiente desenfadado que funciona igual de bien para una comida familiar que para un grupo o un almuerzo de trabajo. Es accesible para sillas de ruedas, hay aparcamiento público a menos de cinco minutos andando y la estación de Huelva queda a unos 415 metros. El horario confirmado es de lunes a domingo, de 13:30 a 17:00, aunque conviene reservar con antelación porque el sitio se llena. Entre los elogios habituales aparecen la comida, las raciones —especialmente el risotto y los mariscos— y el ambiente cálido, mientras que las críticas se concentran en el servicio y la gestión de las reservas, que son los puntos que los clientes señalan como mejorables.