52 gastrobar: cocina gourmet en el centro de L'Hospitalet

Hay sitios que no hacen ruido y que, sin embargo, se ganan un hueco fijo en el mapa gastronómico de un barrio. 52 gastrobar, en el Carrer de Josep Prats, 8, en pleno centro de L'Hospitalet de Llobregat, es uno de esos: un restaurante de barrio con aspiraciones gourmet que se ha ganado una puntuación de 4,6 sobre 5 con más de 800 reseñas, algo difícil de sostener sin una cocina que esté a la altura.

Lo primero que notas al entrar es el ambiente. Es un local pequeño, sin terraza, recientemente reformado y con un trato cercano que tira hacia lo familiar más que hacia lo protocolario. Esa combinación es parte de su encanto: un sitio acogedor donde los camareros atienden con amabilidad y sin prisas, algo que se agradece tanto como la comida misma. La carta se mueve en un rango de precios razonable, entre los 20 y los 50 euros por persona, y tiene un menú diario que ronda los 16 o 17 euros, lo que lo convierte en una opción válida tanto para una cena especial como para comer un día cualquiera.

En cuanto a la comida, el fuerte parece estar en el producto bien ejecutado. Las paellas son uno de los platos más comentados, y tienen una particularidad que no está en todos los sitios: se sirven individuales, así que cada quien elige la suya sin pelearse por el reparto. La de marisco, con cigalas y gambas, es una de las más repetidas entre los clientes. La carne tampoco se queda atrás: el entrecot y el chuletón, que puede llegar a los 900 gramos para compartir entre dos, son elogiados por su punto y su ternura, incluso por quien no suele comer carne con frecuencia. Para empezar, las berenjenas fritas con miel, las croquetas de jamón y los calamares a la andaluza funcionan como aperitivos clásicos que no fallan.

El servicio es otro de los puntos fuertes que se repiten en casi todas las reseñas. Los clientes destacan una atención atenta, amable y sin agobios, con un equipo que sabe leer la mesa y que no duda en preparar para llevar lo que sobra si te has pasado pidiendo. La carta de vinos es amplia, lo que da margen para maridar bien tanto el pescado como la carne.

Si vas por primera vez, un buen plan es empezar con algo para compartir —las berenjenas y las croquetas son apuesta segura— y luego decidirte entre una de sus paellas individuales o un buen trozo de carne. Y, sea lo que sea que elijas, deja sitio para el postre: el pastel de queso es, según varios comensales, el broche espectacular con el que cerrar la comida. En resumen, 52 gastrobar es un restaurante de barrio que cuida el producto y el trato, sin pretensiones pero con un resultado muy por encima de la media, y que se ha convertido en un punto de encuentro fiable en el centro de L'Hospitalet.