El Mercado Municipal de Abastos, en la Plaza de la Virgen de la Antigua, se convierte el 23 y 24 de octubre en el escenario del primer Mercado de Productores de Guadalajara. Serán dos días con unos treinta estands repartidos por la segunda y tercera planta del mercado y por el exterior, donde agricultores y ganaderos de la provincia venden sus productos frescos directamente al consumidor. El viernes abre a las 13:00 y cierra a las 22:00; el sábado, el horario se amplía desde las 10:30 hasta las 22:00.
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Detrás hay un convenio entre el Ayuntamiento y la Asociación Provincial de Agricultores y Ganaderos (APAG), con una aportación municipal de 30.000 euros y las firmas de la alcaldesa, Ana Guarinos, y el presidente de APAG, Juan José Laso. En los puestos hay miel y productos de la colmena, vinos con denominación de origen, quesos artesanos, aceite de oliva virgen extra, productos cárnicos y carne de caza, repostería y panadería tradicional, productos ecológicos, trufa, azafrán y derivados de la lavanda. Dos productores de azafrán han incorporado entre dos y tres hectáreas de cultivo en la provincia, y habrá una degustación de espárrago de otoño.
El programa del viernes arranca a las 13:00 con la inauguración, seguida a las 13:30 de la presentación y degustación del 'Zanganito de la Alcarria', un postre creado por la Escuela de Hostelería del CIFP nº 1 de Guadalajara. A las 18:00 llega la merienda popular de la abuela —pan con chocolate, pan con aceite y azúcar y dulces de bollería Ederlinda—, y a las 18:30 se juntan los talleres infantiles y la actuación de folklore de la Asociación Cultural Wad-All-Hayara, que dura hasta las 19:30. A las 19:00 hay cata de quesos de la Quesería de Hita y, de 19:30 a 22:00, tardeo con el grupo Los Carrasquitos.
El sábado es más largo. A las 11:00, Irene Gómez de Gustos de Antes imparte la charla 'Pan, salud y mitos' con cata de panes; a las 11:30, la apicultora Raquel Adalid habla de 'De la colmena a la mesa. El camino de la miel', mientras los niños elaboran un mural homenaje a los afectados por el incendio. A las 12:00, Carlos Gumiel, del restaurante Biosfera, explica 'El valor del azafrán en la cocina' con demostración y taller de monda con Azafrán Valnara; a las 12:30, cata de quesos Briman maridada con vinos 'La Era'. A las 13:00 llega 'Pasión por el fútbol en el mercado', con los jugadores del Deportivo Guadalajara, y a las 13:30, Laura Núñez de Cárnicas Dibe habla de la carne de caza como superalimento olvidado. A las 14:30, caldereta popular benéfica de carne de caza ofrecida por El Pairón y amenizada por DJ Dariku: la ración cuesta 2 euros y lo recaudado va al fondo de ayudas de APAG para los afectados por los incendios de La Mierla y Selas. La tarde sigue con nuevos dulces de Gustos de Antes a las 17:00, otra merienda popular a las 17:30, la escena de las Jornadas Mendocinas de 'El Tenorio' en el patio a las 18:00, el taller 'Una experiencia muy trufada' con Trufazero a las 18:30 y el concierto de 4 Gatos de 20:00 a 22:00.
Durante los dos días funcionan la venta y degustación en los estands, las exposiciones 'Mercados: arquitectura de culto para las cosas de comer y beber' y 'Naturaleza y control' de Carlos Cánovas, el espacio infantil con hinchables en el patio —con futbolín gigante el sábado— y rincón kids en el interior, una barra exterior con vermú km 0 y sorteos por compras. Las catas son gratuitas pero requieren inscripción previa en el estand de APAG. Y por colaboración de Telpark, quien compre o consuma en el mercado tiene una hora gratuita de aparcamiento en los estacionamientos de Santo Domingo y Dávalos.
Fecha de publicación
8 de octubre de 2026
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