Di Triana: tapas y platos caseros en Aguas Vivas

Hay sitios que se ganan su sitio sin hacer mucho ruido, y Di Triana es uno de ellos. Está en la calle Río Sonsaz, 2, en la zona de Aguas Vivas, justo enfrente del Pabellón Multiusos Aguas Vivas —el que mucha gente conoce como Palacio Multiusos de Guadalajara—, y se ha hecho un nombre en la ciudad con una cocina mediterránea y española que va directo al grano: tapas, hamburguesas y platos caseros. En 2023 se llevó el reconocimiento de 'Mejor en la ciudad' en la categoría de marisco, lo que da una idea de por dónde tiran.

Lo que más repite la gente que va es el trato. En Google y en Restaurant Guru ronda el 4,2 sobre 5, con más de quinientas reseñas en cada plataforma, y el servicio amable y la calidad de la comida son los dos puntos que más aparecen. Entre los platos que más se mencionan están los huevos rotos con pulpo, la uña auténtica, las patatas bravas y, sobre todo, los torreznos, que algunos llegan a describir como los mejores de la provincia y que, según cuentan, lucen decorando la barra. Las raciones son generosas y el ambiente, acogedor.

La carta es larga y da para elegir con calma. Empieza con los aperitivos de siempre —croquetas caseras, calamares, chipirones, boquerones fritos, ensaladilla rusa, salmorejo andaluz, tortilla de patatas— y sigue con los molletes, que llevan solomillo con queso brie o pollo empanado, y las hamburguesas americanas. De segundo hay salmón, pulpo, pescado, carne, solomillo, lomo de atún y pechuga de pollo a la brasa, además de paellas marinera, vegetariana y de carne ibérica, arroces negros, risotto de pulpo y platos de la olla como la cola de toro, las albóndigas y la carrillada ibérica. Para rematar, tarta de queso, tarta de chocolate, tarta de dulce de leche, tiramisú y torrijas. Para beber, cervezas, sidras, vinos de Rioja, Ribera del Duero y Albariño, vermut, sangrías, refrescos y café.

En cuanto a precios, la cuenta suele moverse entre los 10 y los 20 euros por persona, una cifra que los clientes califican de interesante y sin pasarse. De lunes a jueves hay menú del día hasta mediodía por 16 euros, una opción cómoda para el día a día. El horario cambia según el día: los lunes cierra; los martes abre de 08:00 a 17:00; los miércoles y jueves, de 08:00 a 23:30; los viernes, de 08:00 a 00:00; y los sábados y domingos, con apertura a las 09:00 y cierre alrededor de medianoche. El restaurante tiene asientos al aire libre, wifi, televisión y es accesible para sillas de ruedas, acepta tarjeta y ofrece servicio a domicilio y para llevar. La recomendación general es reservar, sobre todo los fines de semana, porque se llena.

El entorno también tiene su historia. El Pabellón Multiusos Aguas Vivas, que queda justo enfrente, se inauguró el 8 de julio de 2010 tras cuatro años de obras. Es propiedad del Ayuntamiento, lo diseñó el arquitecto Pablo Alguacil San Félix, mide 26,10 metros de altura y ocupa más de 5.000 metros cuadrados, con un aforo total de 5.894 espectadores sentados con los graderíos desplegados. Por sus pistas han pasado el Campeonato Mundial de Balonmano Masculino de 2013 y la Copa del Mundo de Gimnasia Rítmica de Guadalajara, celebrada entre 2016 y 2019. Un buen recordatorio de que Di Triana está en un barrio con más vida de la que parece a primera vista.