Así es el restaurante Asador La Mestiza en Guadalajara

Si estás buscando un sitio para comer en Guadalajara centrado en la cocina a la brasa y las carnes, seguro que has oído hablar de La Mestiza | Asador y Restaurante, ubicado en la Avenida de Eduardo Guitián, 5. Este local cuenta con una propuesta enfocada principalmente en los platos contundentes hechos a la parrilla, además de una oferta pensada para disfrutar en su espacio exterior. El ambiente busca ser distendido, contando con una amplia terraza con capacidad para un centenar de personas e incluso opciones de tardeo y coctelería, además de cenas con música en directo durante los fines de semana.

En cuanto a la oferta gastronómica, la carta gira en torno a las carnes a la brasa como el chuletón o el entrecot, junto con hamburguesas de elaboración propia. Uno de sus platos más comentados es el cachopo, disponible tanto en formato individual de unos 400 gramos con jamón ibérico y queso de Asturias como en versión grande para compartir de unos 800 gramos. Tampoco faltan los entrantes y raciones más tradicionales para el centro de la mesa, como torreznos de Soria, croquetas mixtas, patatas bravas, oreja a la plancha o ensalada de queso de cabra.

El rango de precios suele situarse habitualmente entre los 20 € y 30 € por persona. Sin embargo, las opiniones recientes entre quienes lo han visitado reflejan una experiencia bastante irregular. Aunque algunos clientes valoran positivamente la comida y la propuesta general, varias reseñas de las últimas semanas señalan fallos destacados en el servicio de mesa, con tiempos de espera elevados o desatención. También existen críticas concretas sobre la irregularidad en la calidad o preparación de las carnes y la conservación de ciertas zonas de las instalaciones, por lo que la experiencia puede variar dependiendo del día.