Si te apetece carne a la brasa y no quieres salir de Granollers, Pucará - Asador Argentino es una parada que encaja bien en esa búsqueda. Está en el Polígono Industrial el Ramassà, concretamente en el Carrer Montseny, 4, Local 1, y su especialidad es el asado argentino, con cortes que van del bife de chorizo a las entrañas. La cocina se presenta como casera, con ingredientes frescos y recetas tradicionales, y la carta se extiende más allá de la carne: hay opciones vegetarianas y acompañamientos gourmet para quien no quiera centrar toda la comida en la brasa.
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Lo que más repiten quienes han ido es que la carne llega en su punto, tierna y bien cocinada, y que el servicio acompaña. En las reseñas más recientes se valora mucho la amabilidad del personal y lo bien que atienden, algo que se agradece en cualquier sitio. Un detalle que gusta es poder ver cómo se hace el asado al momento, y las patatas fritas aparecen varias veces como un acompañamiento que sorprende por lo crujiente. También hay espacio para ir en familia: disponen de un menú infantil por 9,90 euros, con platos a elegir entre hamburguesa, pollo rebozado y macarrones, más postre y bebida, válido para menores de 10 años.
El horario tiene su truco y conviene tenerlo claro antes de plantarte. De lunes a martes solo abren para comer, de 13:00 a 16:00. De miércoles a sábado mantienen ese mediodía y añaden cena, de 20:00 a 23:30. Los domingos cierran, así que ese día no es opción. Con ese horario partido, y sobre todo con el cierre dominical, reservar es casi obligatorio, y lo hacen por teléfono o por WhatsApp.
En cuanto a precios, el restaurante se sitúa en una calidad media-alta con una relación calidad-precio que los clientes suelen calificar como buena. La espera entre platos se describe como corta, en el orden de los diez o quince minutos, y la presentación se cuida. No es un sitio de mantel largo y etiqueta, sino un asador con carácter, donde lo importante es el producto y cómo se cocina.
Un apunte curioso que ha salido en alguna reseña es que el restaurante ha llegado a combinar la cena con algún show de magia, así que no es raro que alguien pregunte cuándo se repiten ese tipo de eventos. Sea como sea, si lo que buscas es una buena parrillada argentina sin salir de Granollers, Pucará es una opción con buena puntuación acumulada y una cocina que se toma en serio el asado. Con los horarios claros y una reserva hecha, es un sitio fiable para una comida larga o una cena con calma.
