Especias a granel en una tienda familiar de Granada

Si buscas especias a granel en Granada, ESPECIAS BARRANCO (también conocida como Especias del Mundo) es una tienda familiar con mucha historia. Nació en 1935 con el nombre de Especias Alhambra, abrió sus puertas al público en 1941 y empezó a vender online en 2011. La lleva una familia de la ciudad, ya en su tercera generación, y trabaja con productos 100% naturales, sin aditivos, organizados en siete grandes familias.

El catálogo es amplio. Hay tés (también sin teína), especias, condimentos, mieles ecológicas de Granada y Sierra Morena, cafés, frutos secos, hierbas para infusiones, legumbres y bacalao salado. Algunos precios de la web, con IVA incluido: la miel de brezo cruda natural de Sierra Morena cuesta 10,80€ el bote de 1 kg (1300 g). Es miel cruda, así que puede cristalizar; si la quieres líquida, se calienta al baño maría. El azafrán sale a 4,50€ el gramo, 8,50€ los 2 gramos y 16,80€ los 4 gramos. El cardamomo verde y el cardamomo molido están a 9,80€, la canela molida Ceilán a 3,80€ y el pimentón ahumado a 2,40€. En hierbas, el romero cuesta 2,20€ y la moringa en hojas (50 g) 1,90€. Para el té, el té de jazmín está a 4,40€ y la bolsita de té celebraciones a 1,60€. Si te interesa el matcha, el set de té Matcha cuesta 33,99€, el bol 9,80€ y el batidor 21,80€.

También tienen accesorios. Las teteras de hierro fundido van desde los 36,90€ de la Ceilán (700 ml) hasta los 43,90€ de la Java (1 l). Hay filtros de bola desde 3,90€ y latas de té decoradas, por ejemplo la de 100 g a 4,90€. Ofrecen además el Calendario de Adviento de tés, con 24 días y 24 sabores, y el pack Albaicín, con 9 sabores de té entre 20 variedades y una bandeja de madera decorada con azulejo granadino.

La tienda está en la calle Puentezuelas, 26, bajo, 18002 Granada, y el teléfono de contacto es el 638 01 95 74. Tiene una puntuación de 4,8 sobre 5 con 777 reseñas. Los envíos se hacen en 24/48 horas a toda España, con embalaje cuidadoso, y se puede pagar con tarjeta Mastercard o Visa, Bizum, PayPal o transferencia bancaria. Para los horarios de atención en tienda, lo más seguro es consultarlos en la web o llamar por teléfono, porque no tengo datos actualizados sobre ellos.

El consejo que dan para comprar es elegir especias a granel y conservarlas bien, en un lugar apartado de la luz, del calor y del vapor de la cocina. En la web sugieren recetas como el arroz blanco al cardamomo, los pinchitos morunos (carne macerada medio día en aceite de oliva con especias) o el pollo al curry, con unos 30 g de curry por pechuga. Si cocinas con especias a menudo, es una opción para tener a mano muchas variedades sin comprar botes pequeños.