El Sacromonte y su flamenco: cuevas, zambras y museos

El Sacromonte es un barrio que se explica mejor mirando hacia arriba, hacia la colina de Valparaíso, y hacia abajo, hacia el cauce del río Darro. Es la cuna del flamenco andaluz, un arte que aquí se rinde culto desde la época del Al-Ándalus. Sus laderas se transformaron a finales del siglo XV, tras las expulsiones de judíos y musulmanes, y acabaron ofreciendo refugio a la comunidad gitana que llegó desde el este de Europa y la India. De ahí nacieron las cuevas excavadas en la roca, con entrada en forma de arco y repartidas en una zona común, la sala de estar, y habitaciones-dormitorio, encaladas y con una temperatura fresca natural que se mantiene todo el año.

En ese escenario, 'Quién vio los templos caer' es una de las puestas en escena más queridas del barrio: mezcla danza, cante y la magia de las cuevas granadinas, y se considera una cita para vivir el flamenco en su cuna. Para entender el entorno que la rodea, conviene acercarse al Museo Cuevas del Sacromonte, el Centro de Interpretación del Valle del Darro, en el Barranco de las Negras. Es un centro etnográfico y medioambiental que recrea la vida en las cuevas y los oficios tradicionales como la cestería, la fragua, la cerámica y el telar, con once cuevas originales visitables que muestran cómo vivía la comunidad gitana asentada en la zona desde el siglo XV: una cueva-casa, una cueva-establo y una cueva-cocina. Una sección se dedica a la historia del flamenco, con películas de niños aprendiendo a bailar, y hay información sobre el trogloditismo y la arquitectura de cuevas, con vistas a la Alhambra y al valle del Darro. La entrada cuesta 5 euros por adulto, la visita obliga a subir una cuesta con escaleras de piedra y no hay aparcamiento en el recinto; se accede con la línea 34, que deja el museo enfrente, a unos 30 minutos a pie desde el centro. El museo ofrece audioguía gratuita mediante códigos QR en español e inglés, un pequeño bar y organiza actividades culturales, espectáculos flamencos y eventos al aire libre durante el verano.

Si lo que buscas es ver el baile en directo, la Cueva de la Rocío es una zambra flamenca dirigida por la Familia Maya de Granada, una familia gitana con gran tradición y cuna de artistas del mundo flamenco, reconocida como uno de los primeros tablaos del barrio. El espectáculo es una zambra, el baile típico de los gitanos del Sacromonte, y se ofrece con consumición o combinado con cena, con pases a las 20:00, 21:00, 22:00 y 23:00 horas. El local tiene tres cuevas y una terraza con vistas a la Alhambra, y el catering es propio. Recibió el Premio de Prestigio Turístico de Granada en 2010 y, en la primera edición de los premios FLAMENCUM de 2023, se llevó el premio al mejor tablao, además de los reconocimientos a Alba Heredia e Iván Vargas.

La cultura gitana del Sacromonte se nota también en las comidas tradicionales, la moda flamenca y en festividades como el Día de la Cruz o la romería de San Cecilio, patrón del barrio. Durante el siglo XX, y sobre todo con el auge turístico de los años sesenta y setenta, el barrio ganó visibilidad con los tablaos, las rutas guiadas y los museos etnográficos. Las famosas zambras del Sacromonte son, en el fondo, la versión gitana de las fiestas que hacían los moriscos en sus bodas.