Pruebas de capacidad olfativa por el Día Mundial de la Anosmia

Hoy, viernes 27 de febrero, el hall del Hospital Universitario de Cabueñes en Gijón se ha convertido en un espacio de pruebas diagnósticas con motivo del Día Mundial de la Anosmia. La Unidad del Olfato de Cabueñes, que lleva ya 16 años funcionando como referente en Asturias bajo la dirección de la otorrino Patricia Martínez y la enfermera Begoña Gutiérrez, ha organizado una jornada abierta para medir la capacidad olfativa real de quienes se acerquen por allí. No se trata de una simple exhibición, sino de una oportunidad para pasar por los mismos test de olfatometría y gustometría que realizan habitualmente a los cerca de 200 pacientes que atienden cada año. Es una actividad gratuita y pensada para que cualquier persona pueda comprobar si su sentido del olfato funciona con la precisión que cree o si existe algún tipo de alteración que haya pasado desapercibida en el día a día.

Las pruebas que han preparado se dividen principalmente en dos bloques para analizar tanto la cantidad como la calidad de lo que percibimos. Por un lado, miden el umbral olfativo, es decir, cuánto huele realmente una persona; por otro, realizan test de identificación con aromas muy concretos como el café, las rosas o el vinagre. Una de las partes más llamativas es la prueba de recepción retronasal, donde se utilizan gominolas y se invita a los participantes a ingerirlas con la nariz tapada. Este ejercicio sirve para entender de forma práctica la conexión directa que existe entre el olfato y el sabor, demostrando que gran parte de lo que saboreamos depende en realidad de nuestra capacidad para procesar los olores a través de la parte posterior de la boca.

Desde la unidad insisten en que el olfato es el único sentido que se puede entrenar y rehabilitar, algo fundamental teniendo en cuenta las causas más habituales de su pérdida. Aunque solemos asociarlo a procesos virales como los que se dieron con el COVID-19, también influyen las inflamaciones por sinusitis o poliposis, e incluso puede ser un indicador temprano en enfermedades neurológicas como el Alzheimer. Contar con un equipo especializado en Gijón permite abordar estos problemas de forma profesional, y estas pruebas en el hall del hospital son una manera directa de acercar esa realidad médica al público general y a pacientes interesados. Es una forma de poner a prueba un sentido que solemos dar por sentado, pero que juega un papel clave en nuestra salud y en la forma en que percibimos el entorno.