Presentación del ciclo de conversaciones Convivium

El Palacio de Revillagigedo acoge este 19 de marzo de 2026 la presentación del ciclo de conversaciones titulado Convivium. Arqueología de la dieta mediterránea. El acto contará con la presencia de Ignacio Montero Ruiz, comisario de la exposición y coordinador de la red ArchaeologyHub del CSIC, y María Fernández García, delegada del CSIC en Asturias. Ambos abrirán este espacio de diálogo con una sesión centrada en el tema "La dieta mediterránea, entre la historia y la salud", planteando un recorrido que conecta el pasado con las necesidades y retos actuales. La intención de este encuentro es establecer un puente entre diferentes épocas, analizando cómo la alimentación ha influido en la salud y en la sociabilidad humana desde la prehistoria hasta nuestros días.

Este ciclo se ha diseñado como un punto de encuentro donde especialistas de disciplinas como la arqueología, la nutrición, la biología, la fisiología, la química, la sociología, la historia y la tecnología de los alimentos comparten sus conocimientos. La propuesta consiste en ocho sesiones mensuales, todas programadas a las 18:30h, que abordan aspectos concretos de nuestra alimentación. A lo largo de estos meses, se tratarán temas como las huellas de la alimentación, el consumo de carne, el vaso de leche, el papel de los cereales y las leguminosas, la identidad e historia de la vid y el vino, la perspectiva histórica de la pesca asturiana, el aceite de oliva y, finalmente, el acto de comer y beber juntos. La dinámica de estas sesiones contempla el diálogo entre los propios expertos y también con el público asistente.

La asistencia a la presentación, que comienza a las 18:30h, es libre hasta completar el aforo del Palacio de Revillagigedo. Es una oportunidad para conocer de primera mano cómo se estructurarán estos encuentros mensuales, que buscan analizar el papel de los alimentos y las bebidas en la salud y la sociabilidad desde una perspectiva científica y divulgativa. Al ser un evento de acceso gratuito, el aforo se gestiona por orden de llegada, lo que permite que cualquier persona interesada en la historia de la alimentación o en la nutrición pueda participar en estas conversaciones.