Gijón de Pinchos 2026 - 18ª edición

Este viernes 15 de mayo arranca una nueva edición de Gijón de Pinchos, que este año alcanza su número 18. Si te gusta moverte por la ciudad y probar propuestas diferentes, es un buen momento para organizar alguna ruta, ya que el certamen se extiende durante diez días, hasta el 24 de mayo. En esta ocasión, la organización ha confirmado la participación de 45 establecimientos repartidos por distintos barrios de Gijón, lo que permite que la oferta gastronómica sea bastante variada y accesible desde diferentes puntos.

El pistoletazo de salida oficial tendrá lugar el mismo viernes a las 14:00 horas en el restaurante Ciudadela. A partir de ahí, el funcionamiento es el habitual en este tipo de eventos: los locales ofrecen sus creaciones y el público puede ir probándolas. Mientras tanto, un jurado especializado se encargará de visitar los establecimientos entre el 18 y el 20 de mayo para valorar las propuestas. Los finalistas se darán a conocer el sábado 23 de mayo, y la entrega de premios, donde se repartirán las Escaleronas de Oro, Plata y Bronce, está programada para el martes 26 de mayo.

Más allá de los premios principales, el certamen incluye varias categorías específicas que buscan reconocer diferentes aspectos de la cocina en miniatura, como el premio al mejor pincho asturiano, el clásico, el favorito del público, o menciones especiales como la de I+D+i Equip-Astur y la armonización con Bodegas Vilano. También se entrega el premio Don Pelayo. Es una dinámica que permite ver cómo cada local enfoca su participación, ya sea apostando por la tradición o buscando innovar con técnicas más actuales. Si tienes pensado acercarte, es buena idea consultar el listado de locales participantes para ver qué opciones te encajan mejor, ya que al ser un evento de consumo libre en hostelería, cada uno puede organizar su propia ruta según sus preferencias.