Encuentro bienal de la Cofradía del Oriciu

El próximo sábado 14 de marzo, el Museo del Pueblo de Asturias acoge el encuentro bienal de la Cofradía del Oriciu. En esta edición, la organización ha optado por trasladar la celebración a este espacio, lo que supone un cambio respecto al formato tradicional que solía incluir un desfile desde el Ayuntamiento hasta el Antiguo Instituto. Según han indicado los responsables, este movimiento responde a motivos logísticos para facilitar el desarrollo de la jornada en un entorno que permite una gestión más cómoda de los asistentes.

Se espera la participación de unas 200 personas, entre las que se encuentran miembros de más de 30 cofradías gastronómicas tanto nacionales como internacionales. El programa del día se centra en el intercambio entre estas agrupaciones que trabajan en la defensa de los productos tradicionales. Entre las actividades previstas, destaca una pipada de sidra y un ritual de escanciado, un gesto que cobra un matiz particular tras el reconocimiento de la cultura sidrera como Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 2024. Además, se realizará una explicación del entorno etnográfico del museo para los asistentes, integrando el contexto cultural en la propia jornada.

Durante el encuentro, se formalizará el hermanamiento con la Cofradía del Percebe de Galicia y se nombrará a los nuevos cofrades de honor. En esta ocasión, la distinción recae en Justo y Lola, de la sidrería Yumay, y en José Ramón Fiaño, presidente de Caja Gijón. El presidente de la Cofradía del Oriciu, Alberto Fernández Hortal, ha señalado que el objetivo principal es charlar, compartir y estrechar lazos entre quienes se dedican a la gastronomía y la cultura tradicional. La jornada concluirá con una comida de confraternización, manteniendo el carácter de hermandad que define a este tipo de encuentros profesionales. Al tratarse de un evento centrado en la convivencia de los miembros de las organizaciones participantes, la dinámica se aleja de las convocatorias abiertas al público general, enfocándose en el sector de la gastronomía y la cultura local.