Cata de bonito

El Museo Villa Romana de Veranes acoge el viernes 3 de julio una cata de bonito que se alarga una hora aproximadamente, con Iñaki Busto al frente. La sesión se centra en el bonito del norte preparado en tres versiones distintas: en crudo, en tartar y en ceviche, así que vas a probar el mismo producto trabajado de tres maneras muy diferentes en una misma sentada.

El maridaje corre a cargo de vinos blancos atlánticos y sidra de Asturias con DOP, una combinación que encaja bien con el pescado del norte. La cata está dirigida a todos los públicos, aunque por el formato —degustación y maridaje— es un plan pensado sobre todo para quien disfruta de la gastronomía y quiere ver cómo cambia el bonito según cómo se lo preparen.

La actividad forma parte de Verano a la Romana, el programa que los Museos Arqueológicos de Gijón/Xixón desarrollan del 30 de junio al 20 de septiembre en la ciudad. La cata arranca a las 18:00 y cuesta 5 euros para adultos, mientras que los menores de 16 años entran gratis. La reserva es obligatoria a través de reservagijon.es, y conviene tener en cuenta que una vez hecha no admite cancelación.