Temporada del bocarte en Gijón: dónde comer los mejores

Ayer miércoles 15 de abril de 2026 se dio por inaugurada oficialmente la temporada del bocarte en Gijón. El muelle del Rendiello, en El Musel, fue el escenario del primer gran desembarco del año con la llegada de 35.000 kilos de este pescado azul. Las capturas que han pasado por la lonja local destacan por su buen tamaño y una calidad que ya se nota en las primeras subastas, donde los precios se han movido entre los 4,12 y los 6,95 euros el kilo. Esta cifra inicial es solo el comienzo de una campaña que suele ir a más en las próximas semanas, recordando que el año pasado se llegaron a subastar más de 5.000 toneladas, lo que supuso un crecimiento notable respecto a ejercicios anteriores.

Para quienes buscan disfrutar de este producto ahora que está en su mejor momento, hay varios puntos clave en la ciudad. La Sidrería El Chaflán, en la avenida Manuel Llaneza, es una parada habitual para comerlos a la plancha, especialmente tras su reapertura a finales del año pasado bajo la dirección de Loreto García. Muy cerca del paseo marítimo, la Sidrería Román mantiene su estatus como referente en el trato de pescados frescos, mientras que en la zona de la Plaza Mayor, La Galana ofrece esa mezcla de cocina tradicional con un toque más actual. Si prefieres moverte por el barrio de Pumarín, Casa Ferino sigue siendo ese emblema de la cocina asturiana de siempre donde el producto de temporada manda.

En el centro y la zona del puerto, las opciones se diversifican según el estilo que busques. El Restaurante Zascandil suele incorporar los bocartes en su carta de temporada con el sello de José Luis Camacho, al igual que El Requexu, que se centra mucho en el pescado de roca y lo que entra cada día en la rula. Para una experiencia más enfocada al producto desnudo y la cocina clásica, Casa Zabala y V. Crespo son instituciones que nunca fallan cuando se trata de frescura. Incluso en propuestas de alta cocina como Auga, frente al Puerto Deportivo, o Farragua, el bocarte encuentra su sitio dentro de sus menús de mercado. Como siempre ocurre con la pesca del día, conviene preguntar antes de sentarse a la mesa, ya que todo depende de lo que los barcos hayan podido traer esa misma mañana.