Tar d'abeu: cocina tradicional y creativa en Cimadevilla

Si caminas por las calles empedradas de Cimadevilla, es fácil que pases por delante del número 1 de la calle María Bandujo sin fijarte demasiado. Allí se encuentra Tar d'abeu, un local que por fuera parece una sidrería modesta de las de toda la vida, pero que esconde una propuesta de cocina bastante más elaborada de lo que su fachada sugiere. El nombre ya te da una pista de lo que buscan: en asturiano, "tar d'abeu" significa estar animado o con ganas de fiesta, y eso es precisamente lo que intentan transmitir en un espacio que, aunque pequeño y con pocas mesas, se siente acogedor y cercano. El barrio, el más antiguo de Gijón, le aporta ese aire de solera que encaja perfectamente con un sitio que no necesita grandes lujos para convencer a través del paladar.

Lo que realmente define a este establecimiento es el equilibrio entre lo de siempre y los toques actuales. Si eres de los que disfruta con los platos de cuchara, sus callos son probablemente el motivo principal por el que mucha gente vuelve. Tienen esa textura pegajosa y un punto picante que los ha hecho conocidos en toda la ciudad. Pero no se quedan solo en lo tradicional. En la carta, que cuenta con unas 60 referencias entre platos y bebidas, conviven opciones clásicas como las croquetas de jamón ibérico con propuestas más atrevidas como las croquetas de jalapeño y queso de cabra o el pan bao de papada de cerdo. Es una cocina que no tiene miedo a mezclar un steak tartar bien ejecutado con unas zamburiñas o un crujiente de langostinos con salsa wasabi, que suele ser uno de los entrantes más comentados por quienes los visitan.

Para los platos principales, la oferta sigue esa línea de producto reconocible pero con un giro interesante. Puedes encontrar desde un arroz meloso con mucho sabor hasta un bacalao frito con puré de guisantes (o arbeyos, como decimos por aquí), pasando por carnes como la picaña, el pato pekín o el cordero guisado. Si te gusta la sidra, aquí trabajan con etiquetas de Denominación de Origen Protegida (DOP) de distintos lagares de referencia, lo que siempre es un punto a favor si quieres acompañar la comida con algo auténtico de la zona. También tienen una selección de vinos cuidada, incluyendo opciones de Toro, para quienes prefieran salir de la sidra. Y para cerrar la comida, el arroz con leche es la opción clásica que nunca falla, aunque también suelen preparar natillas sobre frutos rojos o un brownie para los más cafeteros o chocolateros.

En cuanto a la logística y el ambiente, hay varios detalles prácticos que conviene tener en cuenta. Al ser un local pequeño, el espacio se llena con facilidad, por lo que reservar mesa con antelación es fundamental, especialmente los fines de semana. El servicio destaca por ser profesional y bastante más rápido de lo que solemos encontrar en otros puntos de la ciudad; los camareros conocen bien la carta y se mueven con soltura en un espacio reducido. Si tienes mascota, te gustará saber que el restaurante permite su entrada, lo que lo convierte en una buena parada tras un paseo por el Cerro de Santa Catalina. El rango de precios suele moverse entre los 20€ y 30€ por persona, una cifra razonable teniendo en cuenta la elaboración de los platos y la ubicación en pleno casco histórico.

Hoy es jueves, 26 de marzo de 2026, así que si estás planeando dejarte caer por allí esta noche, el horario de cenas es de 20:00 a 23:00 (a mediodía abren de 13:00 a 16:00). Si vienes de fuera del barrio y te mueves en coche, lo más sensato es no intentar entrar hasta el corazón de Cimadevilla, ya que el aparcamiento es casi inexistente para no residentes. Lo mejor es dejar el vehículo en el parking de la calle Cabrales, que está a unos 300 metros, y disfrutar del paseo por la Plaza Mayor o el Puerto Deportivo antes de sentarte a comer. Es, en definitiva, una opción sólida para quienes buscan una comida honesta, con buen producto y ese toque de creatividad que te saca de la rutina sin complicaciones innecesarias.