Sidrería Candasu: raciones generosas en Nuevo Gijón

Si vives en Gijón o vienes de visita y te apetece salirte un poco de la ruta típica de Fomento o el Carmen, seguro que has oído hablar de la Sidrería Candasu. Está en el barrio de Nuevo Gijón, concretamente en la Calle Sierra del Sueve, 14. Es uno de esos sitios que no necesita estar en primera línea de playa para llenar, porque se ha ganado a la gente del barrio y a los que buscamos comer bien sin florituras durante casi veinte años.

Lo primero que tienes que saber es que es una sidrería de las de verdad. Nada más entrar notas ese ambiente bullicioso, con el olor a sidra y el sonido de los vasos. Tienen tres zonas bastante marcadas: la parte de la barra para tomar algo rápido, un comedor interior más tranquilo y una terraza cubierta en una zona peatonal que viene genial si vas con niños o si, como yo, te gusta llevar a tu perro a todas partes, porque son dog-friendly.

En cuanto a la comida, la propuesta es cocina asturiana casera, de esa que no te deja con hambre. Si vas a tiro fijo, el cachopo es uno de sus platos estrella. Lo preparan de varias formas, pero el clásico de jamón y queso nunca falla. Eso sí, las raciones son contundentes. Si sois dos y pedís un cachopo y una entrada, probablemente os sobre comida. Otro plato que suele salir mucho de cocina es la parrillada de pescado y marisco, que para el precio que tiene (el precio medio de carta ronda los 25€) está muy bien equilibrada con producto del Cantábrico.

Si vas entre semana, el menú del día es una de las opciones más buscadas de la zona. Por unos 15€ (según las últimas actualizaciones de este mes de febrero de 2026), te ofrecen tres platos, postre y bebida. Algunos clientes han destacado recientemente la sopa castellana como un plato reconfortante y muy bien ejecutado. Y si te queda hueco para el dulce, el tocinillo de cielo o el famoso frixuelo Candasu son el cierre perfecto. El frixuelo lo sirven al estilo tradicional, finito y con azúcar, aunque también tienen versiones rellenas.

Un detalle que a veces divide opiniones es el ritmo del servicio. Los camareros son extremadamente rápidos escanciando sidra; a veces, si te descuidas, ya tienes otra botella en la mesa. Es parte del encanto de una sidrería con tanto movimiento, pero si buscas una cena íntima y lenta, quizás el ambiente te resulte un poco acelerado, especialmente los fines de semana cuando el local está a tope.

Es importante mencionar que, a fecha de hoy, finales de febrero de 2026, algunos vecinos y clientes habituales comentan que el local podría estar entrando en una fase de cambios o reformas, mencionándose incluso un posible cambio de gestión hacia el grupo La Tonada. Si tienes pensado ir estos días, te recomiendo llamar al 984 39 30 37 para confirmar que están operativos y no te encuentres con la persiana bajada por obras. Normalmente abren de miércoles a domingo de 12:00 a 01:30, cerrando lunes y martes por descanso.

En resumen, la Sidrería Candasu ha sido durante años el refugio de quienes buscan raciones abundantes, un buen trato y precios honestos en Nuevo Gijón. Es un sitio sin pretensiones donde lo que importa es que la materia prima sea fresca y que la sidra esté bien fría.