Ruta golosa: dónde probar las mejores tartas de queso en Gijón

Gijón mantiene una relación especial con la repostería, consolidándose como una de las ciudades con mayor densidad de confiterías por habitante en España. Esta tradición, que se remonta a principios del siglo XX, ha dejado un legado de más de 60 establecimientos en activo. Entre los nombres históricos destaca La Playa, fundada el 21 de marzo de 1921 en la calle Corrida, conocida por sus tradicionales princesitas, junto a otros referentes como la Pastelería Argüelles, que opera desde 1912, la Bombonería Gloria y Praliné. Recientemente, la oferta local se ha visto ampliada con la apertura de un nuevo establecimiento dedicado exclusivamente a las tartas de queso, sumándose a una escena gastronómica que ya contaba con propuestas muy sólidas.

Para quienes buscan disfrutar de una buena tarta de queso en la ciudad, existen opciones variadas que van desde el estilo más cremoso hasta versiones con toques de autor. En el restaurante La Jaula de los Tres Grillos, ubicado en la calle Marqués de San Esteban, 7, se puede encontrar una propuesta de cocina fusión con influencias asiáticas y asturianas. Por su parte, el restaurante Gloria, gestionado por el grupo de los chefs Esther y Nacho Manzano en la Plaza Florencio Rodríguez, 3, ofrece una experiencia gastronómica en el centro de la ciudad. Para quienes prefieren un ambiente más informal, Berty´s Burger, en la calle Santa Elena, 12, incluye en su carta una tarta de queso cremosa que cuenta con una versión sin gluten.

La oferta se extiende a entornos singulares como la Universidad Laboral Ciudad de la Cultura, donde el establecimiento PatiOh! sirve una tarta de queso casera elaborada con ingredientes como queso Philadelphia, nata, huevos y una base de galleta, con un precio de 6,50 euros. Este local, situado en la calle José Luis Álvarez Margaride, 7, permanece abierto de lunes a domingo. Asimismo, en la zona de los Bajos del Molinón, el Asador Lúpulo, ubicado en el Estadio El Molinón, Puerta 11, completa este recorrido para los amantes del queso, ofreciendo sus especialidades en un horario que abarca gran parte de la semana, cerrando únicamente los miércoles. Cada uno de estos lugares permite explorar diferentes interpretaciones de este postre, integrándose en la oferta culinaria que define a Gijón hoy en día.