Ruta dulce sin gluten por las pastelerías de Gijón

Gijón se ha convertido en un lugar donde ser celíaco ya no significa renunciar a un buen dulce. La ciudad ha visto cómo en los últimos años han surgido proyectos que cuidan al detalle la seguridad alimentaria sin perder el sabor de la repostería tradicional. Uno de los puntos que más está dando que hablar es Dulces Tentaciones & Momentos Salados, en la calle Lloréu. Este obrador, que nació de una necesidad familiar, ha conseguido reconocimientos importantes como el de mejor roscón sin gluten de Asturias el año pasado. Si te pasas por allí de miércoles a sábado, o los domingos por la mañana, vas a encontrar desde brownies de Nutella o Kinder hasta empanadas y pan del día. Es un sitio que demuestra que la pastelería inclusiva puede competir al más alto nivel.

Siguiendo la ruta por el centro, Celiastur en la calle Uría es otra parada obligatoria para quienes buscan variedad diaria. Tienen de todo: desde los clásicos bollos preñaos y napolitanas hasta donuts y opciones sin lactosa, lo que facilita mucho las cosas cuando tienes varias intolerancias. Si buscas algo más clásico, la Confitería Camilo de Blas mantiene su esencia ofreciendo versiones sin gluten de sus productos más icónicos. Puedes encontrar desde sus famosos Carbayones por 3,20 € hasta tartas completas como la Gijonesa o la Selva Negra, que rondan los 16 o 17 euros. Es una opción ideal para cuando tienes un compromiso y quieres llevar algo que guste a todo el mundo, independientemente de sus restricciones dietéticas.

Para los amantes del chocolate, Bombones Rivero en la calle María Josefa trabaja con chocolate belga artesanal y figuras personalizadas totalmente seguras. También hay otros rincones como Dulce Herencia en la calle Begoña, donde destacan sus alfajores y palmeras, o la Pastelería Bombonería Praliné en San Bernardo, que cuenta con zona de cafetería para sentarse tranquilamente. Si la ruta dulce se alarga y necesitas algo más contundente, locales como El Palace en la Plaza del Marqués ofrecen una carta 100% sin gluten, lo que da una tranquilidad absoluta al evitar cualquier riesgo de contaminación cruzada. Muchos de estos establecimientos trabajan codo con codo con la Asociación Celíaca del Principado de Asturias (ACEPA), asegurando que los procesos en cocina sean los adecuados.