Gijón en la pantalla: los restaurantes de Alberto Chicote

Gijón vuelve a situarse en el centro del mapa televisivo gastronómico con el regreso de Alberto Chicote a sus calles este marzo de 2026. El chef ha sido visto recientemente en puntos estratégicos como la ruta de los vinos, la Sidrería Asturias en el barrio de La Arena y la cafetería El Origen, situada en Nuevo Roces, grabando un nuevo proyecto para Antena 3 que podría titularse 'Servicio Secreto by Chicote'. Esta nueva incursión llega tras el impacto que dejó 'Batalla de Restaurantes' en 2024, donde La Tonada de la Guía, ubicado en el Paseo Dr. Fleming, se alzó como ganador. Pablo Buei y Herminio Iglesias lideran este proyecto que destaca por su parrilla de leña y una fabada de 17 euros, además de cortes como el Tomahawk de vaca madurada o el ojo de bife argentino, contando con instalaciones que incluyen terraza y una planta para espichas.

En el barrio de La Arena, Casa Carmen también tuvo su cuota de protagonismo en la competición por la mejor fabada. Situado en la esquina de las calles Dr. Aquilino Hurlé y Manso, el local está regentado por Rocío Barrio y Liliana, centrándose en la cocina casera con platos como el pote asturiano y cachopos de tamaño XXXL. Es un establecimiento que abre de lunes a domingo, cerrando únicamente los martes por la tarde y los miércoles, y que mantiene una política pet-friendly en sus tres salones. Por su parte, La Montera Picona de Ramón, en la calle Saavedra, ofrece una visión donde la tradición se encuentra con la vanguardia bajo la dirección de Emilio Rubio. Esta sidrería cuenta con el sello de Marca de Calidad y abre de martes a domingo, ofreciendo una carta de pescados, mariscos y carnes a la parrilla.

El cuarto participante de aquel encuentro fue El Gastrochigre, en la calle Cean Bermúdez, dirigido por Jorge Fernández y Cristina García. Este local obtuvo la puntuación más alta en la categoría de fabada con su receta 'a la Genara', aunque su cocina se caracteriza por integrar técnicas internacionales con productos asturianos en platos como las gyozas de pote o las albóndigas de jabalí. Sin embargo, la relación de Gijón con estos formatos no siempre ha sido de éxito continuado. El restaurante La Habana, que se hizo viral tras su paso por 'Pesadilla en la Cocina' en 2020, cerró definitivamente hace más de dos años por problemas de gestión. Aquel episodio dejó momentos recordados por la reacción del chef ante su cachopo y generó debate en el sector hostelero local sobre la imagen proyectada en televisión.

Con las grabaciones actuales de 2026 en marcha, la ciudad renueva su papel como escenario de la telerrealidad gastronómica. Los movimientos de Chicote por barrios como La Arena o Nuevo Roces sugieren un enfoque en locales con distintas necesidades, manteniendo el interés por una hostelería que combina la tradición de la fabada con propuestas de fusión. Estos recorridos televisivos permiten ver la evolución de los negocios gijoneses, desde los que logran consolidarse tras ganar un concurso hasta los que desaparecen del mapa urbano. La presencia de productoras como Warner Bros confirma que la gastronomía de Gijón sigue siendo un reclamo para la audiencia nacional, poniendo a prueba la calidad y el servicio de los establecimientos que deciden abrir sus puertas a las cámaras.