Ruta de tacos y margaritas por los mexicanos de Gijón

Gijón ha visto cómo su oferta de comida mexicana ha crecido un montón últimamente, y ya no se trata solo de los típicos nachos con queso de bolsa. Si te apetece una ruta auténtica, Fonda & Tequila en la calle Aguado es una parada fija; el ambiente con la decoración de lucha libre mola mucho y sus margaritas en jarra son perfectas para compartir. Tienen opciones para casi todo el mundo, incluyendo platos sin gluten y veganos, como sus tacos de cochinita pibil o el atún fonda. Muy cerca, en la calle Fundición, está la Taquería Azteca, que tiene una puntuación altísima y donde la margarita de maracuyá es de las que se recuerdan. Es un sitio bastante casero donde además puedes ir con tu perro y, si tienes suerte, pillar algo de música en directo mientras cenas.

Bajando hacia el centro, Los Molcajetes lleva desde 2007 sirviendo recetas tradicionales como el Molcajete Doña Elacia o los tacos al pastor en la calle Adolfo Vega. Es un local con un aire muy familiar que también ofrece servicio a domicilio si prefieres quedarte en casa. Por otro lado, El Chibiski en Marqués de San Esteban hace una mezcla curiosa entre lo asturiano y lo mexicano, mientras que La Doña, en la Avenida de Portugal, se centra más en la tradición pura con una selección de tequilas muy cuidada y música de guitarra en vivo. Si buscas algo realmente exclusivo en cuanto a purismo, el Rinconcito Mexicano en Emilio Tuya es el único en Asturias con el Sello Copil de excelencia; aquí no busques Tex-Mex, sino platos prehispánicos y regionales como los chiles en nogada o el ceviche "Vuelve a la Vida", eso sí, recuerda llevar efectivo o tener el Bizum a mano porque no aceptan tarjeta.

La zona de Viesques también se ha sumado a esta tendencia con la apertura ayer mismo de Jade 20 en la calle Poeta Ángel González, que propone una fusión entre lo ancestral y lo moderno. Para algo más rápido o casual, tienes Tacojón en el Paseo de Begoña con sus tacos artesanales, o Águila o Sol en Numa Guilhou, donde separan claramente en su carta lo que es cocina auténtica mexicana de la influencia americana. Otras opciones interesantes por los barrios son La Patrona en la calle Manso, con un toque muy casero, o Los Jarochos en El Llano, que trae sabores específicos de Veracruz. Con tanta variedad, lo mejor es reservar con tiempo, sobre todo en los sitios más pequeños o los que están más de moda ahora mismo.