IV Encuentro de Peñas Gastronómicas en Somió Park

Hay una forma muy gijonesa de entender la cocina que no pasa por los restaurantes, sino por las peñas. El IV Encuentro de Peñas Gastronómicas vuelve el 16 de octubre y, una vez más, se celebra en el Somió Park, el restaurante del centro de Somió que está a apenas dos kilómetros del centro de Gijón. Es una cita bienal, así que toca esperar dos años entre una y otra, y esta edición reúne a diecinueve sociedades, casi todas de Gijón, con un par de invitadas que vienen de fuera: La Buena Mesa de Salinas y Dos menos veinte, de Oviedo. La lista completa da para un buen rato: Amigos del Cava, la Cofradía del Oriciu, El Arbeyu, El Chipirón, El Llar, Tertulia Miau, Puente de Mando, El Ñeru, La Andecha, La Boya, La Dehesa, La Fartura, La Rampla, L'Esgaya, Sogastur y Lagun-Onak, además de la cofradía Los Leones de la Casa de León en Asturias. La presentación oficial del encuentro se hace este viernes en el Ayuntamiento de Gijón.

Lo interesante aquí no es solo lo que se come, sino quiénes están detrás. Monchu González, presidente de la Sociedad Recreativa La Boya, calcula que acudirán entre 80 y 100 comensales, aunque la cifra exacta se concretará la semana siguiente. Juan Carnicero, presidente de Amigos del Cava, describe estos colectivos como lugares de convivencia y ya pone el ojo en el quinto Encuentro, con retos como sumar peñas de fuera de Asturias. Félix Díaz, de Lagun-Onak, apunta a otro desafío más cotidiano: el relevo generacional. Entre las participantes está también Sogastur, una sociedad de carácter mixto fundada en 2018 y presidida por Ángel Fernández. Es decir, que el encuentro mezcla peñas veteranas con proyectos más recientes, y que el fondo del asunto es mantener viva esa cultura de cocinar en grupo.

El escenario no es menor. El Somió Park es uno de los restaurantes con más historia de Asturias: se inauguró en 1926 y está a punto de cumplir sus cien años. La finca tiene unos 9.000 metros cuadrados de jardines y el edificio principal conserva el encaje de las antiguas casonas asturianas. Tras una obra de rehabilitación en 2008 se le sumó un edificio nuevo con una planta abierta de unos 450 metros cuadrados, y hoy dispone de salones polivalentes que sirven tanto para celebraciones íntimas como para eventos que superan los 400 invitados. Abre al público de miércoles a domingo, y el resto de la semana mantiene su Menú Ejecutivo a fuego lento con producto fresco y de temporada: paletilla lacada en su jugo, arroz meloso con pitu de caleya, fabada, huerta asturiana con ensalada de tomates de temporada y burrata trufada, callos con patatinas y steak tartar con tostas de pan de cristal.

Así que el plan es sencillo: el 16 de octubre, el Somió Park se llena de peñas gijonesas y asturianas que se juntan para cocinar y compartir. Es una cita cerrada, pero dice mucho de cómo se vive la gastronomía en esta ciudad, más allá de las cartas y los menús. Si te interesan las peñas y la cocina tradicional, este es el encuentro que conviene tener marcado en el calendario.