Dónde comer sano en Gijón: restaurantes saludables

La reciente visita de la chef Samantha Vallejo-Nágera a Gijón ha vuelto a poner sobre la mesa la importancia de comer bien y cuidarse. El pasado martes 26 de mayo de 2026, la chef estuvo en el Colegio Corazón de María (Codema) promoviendo hábitos saludables entre los más jóvenes en una jornada que incluyó un puesto de frutas en el patio. Esta iniciativa defiende una filosofía muy clara: priorizar los productos frescos, las verduras, las proteínas de calidad y las grasas saludables como el omega 3, además de organizar la cocina en casa con técnicas como el 'batch cooking' para comer sano sin complicarse la vida.

Si buscas aplicar estos principios cuando sales a comer por Gijón, la ciudad cuenta con opciones excelentes que se adaptan a esta filosofía. En la calle Contracay 3 se encuentra Farragua Restaurante, liderado por el chef Ricardo Fernández Señorán. Este local, reconocido con un Bib Gourmand y un Sol Repsol, ofrece una cocina contemporánea con raíces extremeñas basada en el producto local a través de sus menús degustación. Si prefieres algo más enfocado en platos orgánicos y detox, Rawcoco Green Bar, en la calle San Bernardo 36, cuenta con una carta llena de boles de acai o granola, wraps, tostadas y smoothies perfectos para cualquier momento del día.

Otra parada clave en esta ruta es Flow Food, situado en la avenida de Portugal 12. Se trata del primer restaurante 100% ecológico de Asturias y comparte espacio con la tienda bio La Calabaza. Es un lugar idóneo para ir en familia o con mascotas, donde destacan sus 'Nutribowls' con opciones veganas, sin gluten y sin lactosa, además de su brunch ecológico de los viernes y sábados. La oferta saludable de la ciudad se completa con otros nombres interesantes como Travel Bar, Inferno Gastrobar, Adaro 10, Sixto's o el japonés Oslo Sushi, que demuestran que comer fuera de casa de forma equilibrada es cada vez más sencillo en Gijón.