Bar restaurante Valerio: cocina casera en General Pingarrón

Hay sitios que no necesitan presentación porque se explican solos en cuanto cruzas la puerta, y el Bar restaurante Valerio, en la calle General Pingarrón 1, es uno de ellos. Es cocina española de toda la vida, sin pretensiones, especializada en raciones, bocadillos, montados, tostas, hamburguesas y postres, con un menú del día que es el corazón del local. La decoración es hogareña y el ambiente familiar, y eso, sumado a unos precios ajustados, hace que se llene con facilidad; conviene reservar antes de ir.

El menú del día se sirve de 13:30 a 16:00 y cuesta 13,50 euros, con pan individual como entrante. Entre los primeros rotan platos como las patatas guisadas con choco, la ensalada de la casa, los rollitos de espárragos verdes con bacón, las espinacas gratinadas, los rigatoni en salsa campestre o la sopa fría de melón. Los segundos van por la línea casera: boquerones a la andaluza, caldereta de cabrito, carrillera de cerdo en salsa, huevos fritos a la gallega, cachopos de pollo con jamón y queso potente, rabo guisado y chuletitas de lechón. Y para cerrar, profiteroles de nata, puding, flan, yogur con sirope, arroz con leche o torrija casera, con Coca-Cola Zero, Coca-Cola original, agua, Aquarius de limón y naranja y varias opciones alcohólicas. Entre los platos que más repiten los clientes están el arroz negro, la caldereta de cordero y las flores de alcachofa con jamón.

La valoración media ronda las 4,5 estrellas sobre 378 reseñas en GastroRanking y Google, donde alcanza un 8,8, y quien escribe suele destacar la comida casera, abundante y de calidad, el trato cercano y amable y el ambiente familiar. En Tripadvisor la nota es menor, un 2 sobre seis opiniones, así que conviene mirar las dos caras. El local es accesible, tiene terraza al aire libre y espacios con aire acondicionado, y acepta cheques gourmet y Ticket Restaurant, además de efectivo, tarjeta de crédito (MasterCard, VISA, AMEX), Apple Pay, débito, pago sin contacto y tarjetas de comida como Essensmarken. También ofrece servicio a domicilio y takeaway, y cubre grupos, eventos privados, bodas, comuniones y cumpleaños.

Los horarios cambian según el día, así que conviene tenerlos claros: los lunes cierra; los martes, miércoles y jueves abre de 08:30 a 22:30, con la cocina funcionando de 09:00 a 16:00 y de 18:00 a 22:00 (el martes la cocina abre desde las 08:30); los viernes, de 08:30 a 00:00, con cocina de 09:00 a 16:00 y de 18:30 a 23:00; los sábados, de 09:30 a 01:00, con cocina de 09:30 a 16:00 y de 20:00 a 23:00; y los domingos, solo de 09:30 a 16:00, con la cocina en ese mismo tramo. No hay aparcamiento privado, así que lo más cómodo es dejar el coche en el parking gratuito de la estación o en el de pago de Escolapios. Para cualquier duda, el teléfono es el 916 963 226 o el 639 652 895, y también atienden en barvalerio@gmail.com.