Gandia volvió a poner la fideuà en el centro de su agenda local con la quinta edición del Concurso Amateur de Fideuà de Gandia by Chef Amadeo, celebrada el sábado 8 de agosto de 2026. El encuentro reunió a participantes y público en el Paseo de las Germanías, un espacio habitual para actividades y celebraciones de la ciudad, que durante la jornada acogió fogones, mesas y el ambiente propio de una comida compartida.
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La propuesta mantuvo un formato abierto a aficionados, con la competición como eje y varias actividades alrededor. La programación incluyó un showcooking del chef Amadeo Faus, además de una degustación popular y una cena para los asistentes. La música también formó parte del plan, con actuaciones previstas de DJ Donofrío y DJ José Ripoll después de la parte gastronómica. Según la información publicada por Levante-EMV, la jornada congregó a unos 700 comensales, una cifra que da una idea del tamaño que ha alcanzado esta cita en solo cinco ediciones.
El concurso no se quedó únicamente en la parte competitiva. La organización corrió a cargo de la Falla Carrer Major i Passeig, y la recaudación tuvo un destino solidario: Aspanion, entidad de apoyo a niños y adolescentes con cáncer y a sus familias. La aportación fue de 1€ por persona, con un total de 700€ reunidos durante el encuentro. También asistieron el alcalde de Gandia, José Manuel Prieto, y otros representantes de la corporación municipal.
En el apartado de premios, la fideuà ganadora fue la preparada por Pablo Cremades Gilabert, con Federico Vercher Carrión como ayudante. El segundo puesto correspondió a Pau Barco Jover y Anais Verdú Siscar, mientras que Luis Gironés Sivera y Paco Martí Furió quedaron terceros. El resultado añade nombres concretos a una edición que, más allá del podio, volvió a reunir a vecinos y aficionados alrededor de un plato estrechamente ligado a Gandia.
La fideuà forma parte de la identidad culinaria de la ciudad y de la tradición marinera de la costa valenciana. A diferencia del arroz, se prepara con fideos y combina pasta, pescado y verduras. En este concurso, esa receta conocida salió de las cocinas profesionales para ponerse en manos de participantes aficionados, con el Paseo de las Germanías como punto de encuentro y con una jornada que mezcló competición, degustación, música y solidaridad.
Fecha de publicación
21 de agosto de 2026
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