Time's: parrillada y música en vivo en Fuenlabrada

Hay restaurantes que se hacen un nombre por una sola cosa, y en el caso de Time's, esa cosa es la brasa. El local está en el Parque de los Estados, justo al lado del Hospital Universitario Ciudad de Fuenlabrada, en la calle de la Constitución, 69-65. Su carta es amplia y variada, pero la parrillada es el plato recomendado y el que más se repite entre quienes lo visitan. La puntuación media en Restaurant Guru ronda las 4,4 estrellas, con más de 1.400 reseñas acumuladas, lo que da una idea del volumen de gente que pasa por aquí.

El ambiente tiene personalidad propia: decoración de estilo americano, colorida y moderna, con una zona de bar y un patio exterior reformado con sombrillas para los días buenos. Hay servicio de ropero y el aparcamiento es gratuito en la calle, dos detalles que se agradecen cuando uno va con prisa o en grupo. Eso sí, conviene reservar con antelación, sobre todo los fines de semana, porque el sitio se llena.

En cuanto a precios, Time's funciona bien para el día a día. Tiene menús del día a 13 euros y menús diarios que se mueven entre los 10 y los 20, además de medias raciones y menús infantiles. La cuenta por persona suele oscilar entre los 10 y los 50 euros, con una cena habitual en el rango de los 20 a los 30. Entre las entradas y los platos principales, además de la parrillada, aparecen el pulpo asado y a la brasa, las croquetas, el wok de verduras, la ensalada de burrata, la berenjena rebozada, la carne a la brasa, el costillar, la carrillada, el codillo, el secreto, la entraña, la hamburguesa especial 'Lennon', el chuletón de 500 gramos y el solomillo. Para cerrar, la tarta de queso, la tarta de manzana Tatin, el flan, el arroz con leche y un cóctel de fresa. También sirven sándwiches y hamburguesas.

Los horarios cambian según el día, así que conviene tenerlos presentes. Lunes y martes abre de 8:15 a 18:00; miércoles y jueves, de 8:00 a 23:30; los viernes, de 8:00 a 01:30; los sábados, de 11:00 a 02:00; y los domingos, de 11:00 a 17:00. El horario puede sufrir cambios, así que una llamada previa no está de más.

Los viernes y sábados el restaurante se pone más musical: suena el grupo 80rednecks, que toca versiones de los años 80, 70 y 90, y el servicio corre a cargo de Natalia, Rubén, Juande y Miguel, con tiempos de espera que suelen ser cortos, por debajo de los diez minutos. No todo es perfecto, eso sí: algunos clientes han señalado que la limpieza no siempre está al cien por cien, con comentarios sobre la falta de jabón en el baño, y las mascotas solo se admiten en la terraza. Aun así, para una cena con parrillada y música en vivo, es una dirección que encaja bien en el mapa gastronómico de Fuenlabrada.