Feria de la Tapa: inscripciones abiertas hasta el 11 de octubre

Si tienes un bar, un restaurante o una cafetería en Fuenlabrada y te apetece sumarte a una de las citas más concurridas del calendario local, toma nota: la Feria de la Tapa ya tiene fechas y el plazo para apuntarse está corriendo. La edición de este año se celebrará del 12 al 15 de noviembre, dentro del marco de 'Degusta Fuenlabrada', la iniciativa que el Ayuntamiento y la Asociación de Hosteleros de Fuenlabrada (AHF), con la Concejalía de Comercio, mantienen para poner el foco en la gastronomía del municipio.

El plazo de inscripción va del 21 de septiembre al 11 de octubre, así que quedan unas semanas por delante. El trámite es gratuito y se hace a través de la web degustafuenlabrada.com, donde hay que rellenar los datos del establecimiento y de la tapa propuesta, con ingredientes y alérgenos incluidos. Como alternativa, se puede enviar una foto de las tapas a inscripciones@hosteleriafuenlabrada.org o llamar al 913 600 909. Cada local puede presentar un mínimo de una tapa y un máximo de tres, y se le pide mantener el establecimiento abierto durante las fechas del evento y cumplir con las condiciones habituales de seguridad, limpieza e higiene.

Para quien va a comer, la mecánica es sencilla: 3 euros la tapa, y cada establecimiento la sirve dentro de su horario normal de apertura. Lo interesante viene después, porque el público es quien elige a los ganadores. Se reparten el premio a la Mejor Tapa de Fuenlabrada 2026 y uno por cada Junta de Distrito (Avanzada-La Cueva; Centro-El Arroyo-La Fuente; Cerro-El Molino; El Naranjo-La Serna; Loranca-Nuevo Versalles-Parque Miraflores; y Vivero-Hospital-Universidad). Para votar hay que haber consumido al menos una tapa en dos establecimientos distintos y puntuar con una escala de 1 a 5 estrellas; hacen falta un mínimo de 20 votos válidos para elegir al ganador. Y quien participe en las votaciones entra automáticamente en el sorteo de cinco cheques regalo de 50 euros cada uno, para gastar en los locales participantes. Los ganadores, además, vuelven a ofrecer su tapa premiada el fin de semana siguiente, del 20 al 22 de noviembre, también a 3 euros.

La feria ha ido cambiando con los años, y ese recorrido da una idea de lo que se ha ido cocinando por aquí. En 2025 se celebró del 23 al 26 de octubre con tapas a 2,50 euros y el 'Bacalao à brás' del Mesón La Parrilla se llevó la Mejor Tapa de Fuenlabrada; en 2024 fue del 14 al 17 de noviembre a 2 euros, y en 2023 se celebró el fin de semana del 14 de noviembre a 1,50 euros, con la 'Carcamusa Toledana' de El Patio Andaluz como gran ganadora. La marca 'Degusta Fuenlabrada' no se queda solo en esto: en marzo se celebró la IV Feria de la Tortilla, con más de sesenta establecimientos y pinchos de tortilla a 2,50 euros. Así que, ya sea para apuntar tu local o para ir reservando el fin de semana, la Feria de la Tapa vuelve a ser una buena excusa para picar por Fuenlabrada.