Don Sushi: buffet japonés en Fuenlabrada

Si te apetece sushi sin mirar el ticket, Don Sushi es una de las paradas más conocidas de Fuenlabrada. Está en la calle Luis Sauquillo, 84, y lleva más de una década funcionando con un formato que se entiende rápido: buffet libre de cocina japonesa con opciones para casi todo el mundo, veganos y vegetarianos incluidos. El local es amplio y está dividido en dos ambientes, una zona de mesas y sillas y otra con pequeños reservados, así que hay sitio tanto para ir en grupo como para una cena más tranquila.

El buffet es lo que más gente atrae. De lunes a viernes al mediodía cuesta 12,95 euros, y sube a 15,95 los sábados, domingos, festivos y cenas; ese precio no incluye bebidas ni postres. Los menores de cuatro años entran gratis y los menores de diez pagan la mitad. El pedido se hace por rondas de hasta cinco platos, que van llegando de forma escalonada, y hay una regla que conviene tener presente: el plato que pidas y no te comas se cobra a 2 euros extra. Para beber, el tercio de cerveza japonesa ronda los 3 euros y la jarrita pequeña de sake, caliente o frío, los 6.

La carta es larga. En sushi hay nigiris de salmón, atún, lubina, pez mantequilla, gambas, pulpo o anguila, además de makis, california rolls y rollos grandes. Entre los entrantes están la sopa de miso, las gyozas fritas, el edamame y la goma de wakame, y la cocina caliente aporta pollo crujiente al limón, ternera con bambú y setas, pato asado, ramen, fideos y arroz frito. Para rematar, hay postres como la tarta de tiramisú de té verde y trufa, el flan de vainilla o los mochis de chocolate, piña, café o té verde. El restaurante también admite pedidos a carta y ofrece servicio a domicilio.

En las reseñas, con miles de valoraciones acumuladas, el restaurante se mueve en una media de 3,7 sobre 5. Lo que más se repite es la variedad, el ramen, las gyozas y la rapidez del servicio, con menciones positivas al pato asado, al dragón roll y a que las piezas no abusan del arroz. Por otro lado, hay quien señala inconsistencias en el punto del arroz o en los fritos, y algún comentario sobre fallos en el sistema de pedido móvil. En resumen, es un sitio para quien busca comer cantidad y variedad de cocina japonesa en un ambiente amplio y sin complicaciones.

El horario es amplio y constante: abren de lunes a domingo, de 12:30 a 16:30 y de 20:30 a 23:50, así que encaja tanto para un mediodía cualquiera como para una cena de fin de semana. Está a unos 800 metros del Metro-Fuenlabrada Central y del Parking Fuenlabrada 2, lo que lo deja cómodo para llegar en transporte público.