Si te apetece una hamburguesa y no quieres complicarte, Bandidos Burger - La Serna es una parada sencilla y efectiva en Fuenlabrada. Está en la calle de Quito, 6, posterior, muy cerca de la estación de Parque de los Estados, y se especializa en smash burgers: carne aplastada sobre la plancha para que quede bien tostada, servida casi siempre en pan brioche potato rolls. La base de casi toda la carta son 200 gramos de carne smash, así que las raciones no se quedan cortas.
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La Classic es la más directa, con doble carne, doble queso cheddar madurado, pepinillo, cebolla a la plancha con mostaza y la salsa Bandido's de la casa. Si buscas algo más cargado, la Al Capone suma bacon bits, cebolla caramelizada, cebolla crujiente, smokey baconnaise y sriracha mayo, mientras que la Big Jim Colosino lleva pan brioche glaseado de limón, queso provolone, cheddar madurado, queso curado y doble ración de bacon. Hay versiones más atrevidas también: la La Latina incorpora plátano maduro y queso latino, la Griselda Truf combina queso trufado, huevo frito y aros de cebolla, y la Lotus Burger se va al terreno dulce con pan glaseado con crema Lotus y lluvia de galleta. Para quien no quiera carne de vaca, la Frank Costello lleva dos piezas de pollo crispy con queso, bacon, tomate y lechuga.
Los entrantes acompañan el plan sin mucho esfuerzo: nachos con chili, guacamole, cheddar, pico de gallo y crema agria; patatas con bacon y cheddar; alitas de pollo en barbacoa, picantes o naturales; y tequeños, que hay tradicionales y también de guayaba y queso, plátano y queso o chocolate. Como plato principal alternativo está el Hot Dog Chapo Guzmán, con salchicha frankfurt, patatas paja, chili con carne, guacamole, cheddar fundido y jalapeños, y las costillas BBQ cocinadas a baja temperatura, que se piden por medio rack o rack entero y llegan con maíz dulce y patatas fritas. Para los más pequeños hay un menú infantil con la Robin Hood, 100 gramos de carne y cheddar, tiras de pollo y un hot dog.
Para cerrar, la carta de postres es amplia: tarta de queso tradicional con topping opcional de dulce de leche o nocilla, tarta especial en sabores como Oreo, Lotus, pistacho o Kinder, tarta tres leches al estilo venezolano y brownie con helado de vainilla, además de batidos. En cuanto a precios, calcula entre 20 y 30 euros por persona. El local acepta tarjetas, tiene opciones sin gluten, wifi, servicio de entrega a domicilio, comida para llevar, reservas y es accesible para sillas de ruedas. Un detalle a tener en cuenta es el horario, que cambia según el día: lunes y martes abre solo por la noche, de 20:00 a 23:30; miércoles y jueves cierra; y viernes, sábado y domingo abre en doble turno, de 13:30 a 16:30 y de 20:00 a 23:30. Con una valoración de 4,5 sobre 5 basada en más de 600 votos, es una opción segura para una cena rápida y abundante.
