La Ruta del Roscón de Reyes en Ferrol: Los Obradores Top

Oye, ya estamos a 31 de diciembre y, aunque la Nochevieja es la protagonista de hoy, sabemos que en Ferrol la cabeza ya está en el 6 de enero. Y eso solo significa una cosa: el Roscón de Reyes. Aquí, el roscón no es solo un postre, es una tradición que genera colas y encargos con días de antelación. Si estás planeando tu compra para la mañana de Reyes, te cuento dónde están los obradores que más ruido hacen en la ciudad y la comarca.

La tradición ferrolana es clara: el roscón clásico, el que viene sin relleno, con su fruta escarchada y azúcar, es la estrella indiscutible. Aunque la nata y la trufa son opciones habituales para los más golosos, si buscas la esencia, el sin relleno es el que manda. Y si hablamos de tradición, hablamos de Confitería Gascón. Este obrador, con más de 120 años de historia (desde 1904), es un referente absoluto. Tienen dos puntos clave: el de la Estrada de Castela, 12, y la Docería Gascón en la Calle Real, 109. Ambos locales son conocidos por la elaboración familiar y artesana, y es donde se forman las colas más largas en la víspera de Reyes. De hecho, en un reciente ránking local, el Gascón de la Estrada de Castela se llevó la medalla de plata, y el de la Calle Real, el bronce, lo que confirma su arraigo.

Pero la ruta del roscón en Ferrolterra es más amplia. Si te atreves a salir un poco de la ciudad, el ganador indiscutible de la comarca, según los votos de los lectores, es la Pastelería Martínez en Fene (Mirtos, 2). Su secreto, según cuentan, es una receta 100% artesana que consigue que el roscón se mantenga jugoso y fresco hasta tres días después de cortarlo. Allí puedes encontrar roscones de todos los tamaños, desde el más pequeño de 250 gramos (sin relleno) hasta piezas grandes, con precios que van desde los 7,75 euros hasta los 66 euros, dependiendo del peso y el relleno (crema, nata, o incluso bañado en chocolate).

Volviendo a Ferrol, hay otros obradores que completan la lista de imprescindibles. La mítica Confitería París (R. Dolores, 68) sigue siendo un punto de peregrinación y se mantiene en el top 5 de los más recomendados. También en el centro, la Panadería Bollería Miga’s (Luis de Requesens, 2) se ha hecho un hueco importante en el paladar de los ferrolanos, destacando en el ranking local. Si buscas opciones para dietas especiales, la pastelería Encher o Buche Sen Gluten (Magdalena, 134) ofrece una alternativa sin gluten que también fue muy bien valorada en la encuesta, demostrando que la calidad artesana no está reñida con las necesidades dietéticas.

Otros nombres que suenan fuerte en la ruta dulce de la ciudad son Ana Simó Valencia Ultramar (Venezuela, 57), un clásico desde 1960, y Biquiños Doces (Avda. Esteiro, 44), más enfocado en la pastelería creativa, pero que también forma parte de los recorridos dulces de la ciudad. En general, la oferta artesana en Ferrol se centra en la calidad de la masa, el uso de ingredientes nobles como la mantequilla y la nata auténtica, y el respeto por el agua de azahar y los cítricos. Si quieres asegurar tu roscón para el día 6, lo mejor es que te acerques a tu obrador favorito hoy o mañana por la mañana para hacer el encargo, porque la demanda es altísima y las colas son parte del ritual de Reyes.