Comer en O Pincho: cocina de mercado en Ferrol

Si te mueves por el centro de Ferrol, concretamente por el barrio de la Magdalena, es muy probable que ya hayas pasado por delante del Restaurante O Pincho. Está ubicado en la calle María, 95, y aunque abrió sus puertas allá por 2003 de la mano de Alejandro y Verónica, el local que ves hoy tiene un aire mucho más actual gracias a las reformas integrales de 2019 y 2020. Han conseguido crear un espacio con mucha madera clara y una iluminación cuidada que se siente cómodo tanto si te quedas en la animada zona de barra como si pasas al comedor principal. También cuentan con una terraza que suele estar muy demandada cuando el tiempo acompaña. Es un establecimiento accesible para personas con movilidad reducida y, aunque no ofrecen servicio de entrega a domicilio, es el típico lugar al que vas buscando ese producto fresco que llega directamente desde el Mercado da Magdalena, situado a pocos metros.

Lo que realmente define la propuesta gastronómica de O Pincho es el respeto por el producto local y la sencillez de la cocina a la plancha. No se complican con artificios: el producto se pre-elabora dos veces al día para asegurar su frescura y el aceite de las frituras se renueva constantemente. Si vas con idea de compartir varias raciones, las zamburiñas y los chipirones (que puedes pedir tanto fritos como a la plancha) son de los platos más solicitados. También destacan la tempura de langostinos y el salpicón de rape. Para quienes prefieren algo más tradicional de la zona, el marraxo, la zorza o el raxo —que sirven en dados y a veces acompañan con queso de cabrales— son opciones seguras. Otros platos que suelen gustar mucho son el cachopo de ternera, las croquetas caseras de cecina con queso de Arzúa y el revuelto de grelos con queso de tetilla, que es una forma estupenda de probar sabores muy gallegos en un solo bocado.

En cuanto a la experiencia en el local, el ambiente es distendido y el servicio destaca por ser bastante ágil, algo necesario dado el volumen de gente que manejan a diario. De hecho, si tienes pensado ir un fin de semana, lo más recomendable es que te organices con bastante antelación; no es raro que las reservas para los sábados o domingos se agoten con dos semanas de margen. Los precios se sitúan en un rango moderado, moviéndose habitualmente entre los 15 € y 30 € por persona, dependiendo de si optas por raciones para compartir o platos individuales más contundentes. Para terminar la comida, la parte dulce incluye opciones caseras como la tarta de queso La Viña, la tarta de Oreo, la de Nutella o un tiramisú bastante correcto.

El restaurante mantiene un horario de cocina continuado, lo cual es una ventaja si buscas comer fuera de las horas punta. Los lunes, jueves, viernes y fines de semana el horario de apertura es de 13:00 a 01:00. Los martes cierran por la tarde, atendiendo solo de 13:00 a 17:00, y los miércoles es su día de descanso o cierre parcial según la temporada. En definitiva, es una opción equilibrada en pleno centro de Ferrol para disfrutar de raciones clásicas bien ejecutadas en un entorno renovado y agradable.