Josefa's Bar en Ferrol Vello: Tapas con fusión y tradición

Si estás buscando un sitio en Ferrol que combine la comodidad de unas buenas tapas con una propuesta culinaria que se salga de lo habitual, tienes que apuntar Josefa's Bar. Ubicado en Rúa San Francisco, 17, en el corazón del Ferrol Vello, este local se ha ganado una reputación sólida, respaldada por una alta valoración general (un 9.0 en Google y un 8.6 en Tripadvisor). Su concepto es refrescante: cocina mediterránea y de tapas que toma como base las recetas familiares de la "abuela Josefa", pero reinterpretadas con influencias internacionales y "toques especiales". De hecho, la propia Josefa cuenta en su web cómo su nieto Daniel, criado en Londres, le inspiró a fusionar sabores, dando lugar a platos únicos.

El establecimiento, reconocido con un Solete Repsol, se presenta como el "hermano pequeño" del conocido restaurante O Camiño do Inglés, manteniendo un enfoque en la calidad del producto local con una ejecución moderna. El ambiente en Josefa's es elegante, con una decoración cuidada que lo hace un lugar agradable. El servicio es un punto fuerte que los clientes destacan constantemente: atento, simpático y amable. Sin embargo, su popularidad tiene una consecuencia directa: es un sitio concurrido. Aunque la web tiene una sección de reservas, la alta demanda hace que sea muy recomendable planificar la visita con antelación. En verano, disponen de una pequeña terraza en el callejón trasero, aunque algunos comentarios sugieren que es "mejorable". En cuanto a precios, se sitúa en un rango moderado (€€), con tapas que oscilan entre los 8 y los 17 euros, lo que lo mantiene accesible sin ser un gasto excesivo.

La carta es breve, pero cada plato parece tener su propia historia y personalidad. Si hay algo que tienes que probar, es el famoso ChurrasKoreano (€15), un plato que los clientes mencionan repetidamente como un acierto. Este plato, junto con la Ensaladilla de Pollo Asado (€8.5) y las Patatas Bravas Josefa's (€8), se consideran opciones fijas por su popularidad.

Otro favorito que fusiona lo local con lo exótico es el Ceviche caliente de rape a la Cedeiresa (€17), una opción que sorprende por su originalidad y que ha recibido excelentes críticas. Para los amantes de las verduras, el Salteado de verduras con hummus (€10) es una elección muy recomendada, al igual que las Alas deshuesadas, crema de patata, cebolla caramelizada (€10). Si buscas algo con un toque picante, el Salmón marinado con agridulce de naranjas (€13) es descrito como "muy rico" y con un punto de calor "muy acertado". También puedes encontrar la curiosa Pizza Aurelio de sardinas marinadas y ahumadas (€12), un ejemplo de cómo la tradición familiar se adapta a nuevos formatos.

Es importante tener en cuenta los horarios, ya que Josefa's Bar cierra dos días a la semana: lunes y martes. El resto de la semana abre para comidas (13:30 a 15:45) y cenas (miércoles, jueves y domingo de 20:15 a 23:00; viernes y sábado de 20:30 a 23:30). Un detalle práctico que mencionan algunos clientes es que no sirven café, lo que puede acortar la sobremesa. Además, si eres de "mucho comer", ten en cuenta que algunas raciones, al ser tapas, pueden resultar "un poco cortas", por lo que es mejor pedir varios platos para compartir y probar un poco de todo. En resumen, Josefa's Bar ofrece una experiencia culinaria diferente en Ferrol Vello. Es un lugar que se atreve a mezclar la tradición gallega con sabores del mundo, manteniendo una alta calidad y un servicio excelente. Si buscas una comida divertida, sabrosa y con un toque de innovación, este es un lugar que merece la pena visitar.