Taller: Pasaporte gastronómico. El mundo en el plato

El CIPFP Valle de Elda abre las puertas de su Aula Hogar para un taller que da para mucho más que una tarde de cocina: Pasaporte gastronómico. El mundo en el plato, un curso práctico que arranca el miércoles 11 de noviembre y se extiende a lo largo de cuatro sesiones, los días 11, 18, 25 de noviembre y el 2 de diciembre. Todas son en horario de tarde, de 17:30 a 19:30 h, así que es un plan que encaja bien si trabajas o tienes el día ocupado.

La idea detrás del taller es sencilla y a la vez tiene su aquel: aprender cocina multicultural viajando por el plato. A lo largo de las cuatro sesiones irás preparando recetas de distintas tradiciones del planeta, una detrás de otra, casi como si fueras sellando un pasaporte gastronómico con cada plato que sale del fuego. No es una clase suelta, sino un recorrido por sabores que no solemos tener en la cocina de casa, y lo mejor es que lo haces tú misma, con las manos en la masa.

De las sesiones se encarga Consu Rico, que es quien lleva el timón del taller. Al ser un curso práctico, la gracia está en meterse en el ajo y no quedarse solo mirando: cada receta se trabaja paso a paso, y al final del ciclo te llevas un repertorio de platos internacionales que antes ni te sonaban. Es un buen sitio para quien quiere animarse a cocinar cosas distintas sin tener que volverse un experto en cada cocina por separado.

Un par de cosas prácticas antes de que te animes: el taller se imparte en el Aula Hogar del CIPFP Valle de Elda, en la Carretera de Sax, 37, en Elda. Y aquí viene lo importante: hay 20 plazas y se asignan por orden de inscripción. Al ser un grupo pequeño, las plazas vuelan, así que si te apetece cambiar el menú de siempre por un viaje por el mundo, mejor no lo dejes para el último día.