Chico Calla Elda: carta y experiencia

Chico Calla Elda: tapas con aire alicantino

Chico Calla Elda es una taberna de cocina mediterránea y tradicional situada en C. Maestro Ramón Gorgé, 26, Planta 0, Puerta 1, 03600 Elda. El local plantea una experiencia de tasca: cañas, vino, conversaciones y una carta pensada para compartir. La filosofía de la casa gira alrededor de las recetas de madres y abuelas, los productos de mercado y lonja y los sabores de la provincia de Alicante. La decoración sigue esa idea, con recuerdos y vivencias de los propietarios, aunque la información disponible no detalla elementos concretos del interior. Para confirmar disponibilidad y reservas, el teléfono publicado es el 681 96 87 56; también conviene consultar directamente los horarios, ya que no aparecen indicados de forma verificable en la información facilitada.

La carta es amplia y mezcla tapas, montaditos, ensaladas, carnes, pescado y postres. Entre los entrantes aparecen las Patatas de la Tata, con bechamel, carne picada, jamón y queso fundido, por 8,50 €; Croqueteando, un surtido de seis croquetas caseras de jamón, setas y gambón, por 8,90 €; los Cojonudos, huevos rotos con jamón ibérico, pimiento verde y trufa, por 9,95 €; y La Potera, calamarcitos con ajetes tiernos y aceite de oliva virgen extra, por 9,50 €. También hay opciones más marineras, como el pulpo a la brasa con parmentier de patata y pimentón, a 18,50 €, o el tartar de atún rojo sobre aguacate y cebolla morada, a 18,95 €. La carta incluye además nachos, crêpes, alcachofitas de la Vega Baja y distintas propuestas de huevos y patatas.

Para compartir o completar la comida, Chico Calla Elda ofrece carnes a la parrilla de brasas, como el chuletón de alta maduración, anunciado a 52 € el kilo, además de entrecot y pescado del día, estos últimos con precio según mercado. Hay una sección de mini hamburguesas de buey y atún rojo, con precios aproximados de 4,75 a 5,95 €, y una selección de quesos, jamón ibérico y salazones. En la parte de barra destacan nombres vinculados a la zona, como La Eldense, un pan maresme con escalibada asada a la brasa y anchoa, por 9,95 €, o La Pinosera, con sobrasada de Pinoso, queso curado y aceite de oliva virgen extra, por 8,75 €. También aparecen montaditos como Pepito Amat, Madrid te quiero o Idella, con precios entre 3,80 y 4,95 €. Para terminar, los postres cuestan generalmente 6,50 €, con opciones como la torrija especial Chico Calla, el coulant de chocolate, el brownie y la tarta de queso.

El precio medio indicado para el establecimiento se sitúa entre 20 y 30 € por persona, por lo que encaja en un presupuesto moderado, especialmente si se comparten varios platos. Las reseñas recientes reflejan una valoración general de 4,4 sobre 5, basada en 466 opiniones, aunque la experiencia no es idéntica para todo el mundo: varios clientes mencionan platos sabrosos, raciones abundantes y un servicio atento, mientras que otra reseña reciente critica la comida y apunta a un cambio en el personal de cocina. Esa variedad es útil para hacerse una idea realista: la carta ofrece muchas posibilidades y las sugerencias diarias pueden ampliar la elección, pero merece la pena preguntar qué platos están funcionando mejor ese día. La taberna se encuentra en el centro de Elda y dispone de teléfono para consultar reservas, carta y condiciones antes de ir.