XVI Concurso de Cocina Creativa con Granadas de Elche

El XVI Concurso de Cocina Creativa con Granadas de Elche vuelve a poner el foco en uno de los productos más emblemáticos de la zona: la granada mollar. La convocatoria está abierta hasta el 25 de noviembre, y lo mejor es que la inscripción es gratuita, así que hay margen de sobra para animarse. El concurso busca nuevas propuestas gastronómicas que tengan a la granada mollar como protagonista, y está abierto tanto a profesionales de la hostelería como a estudiantes de cocina, lo que deja espacio para que convivan en la misma competición la experiencia de quien lleva años entre fogones y las ganas de quien acaba de empezar.

El formato es sencillo: se presentan las recetas y, entre todas, se eligen cuatro finalistas que serán los encargados de cocinar sus platos en directo el 9 de diciembre, en el restaurante La Finca de Susi Díaz, en Elche. Los cuatro mejores platos se reparten 2.500€ en premios, una cifra que da para más que un simple reconocimiento.

Esta edición llega en un momento especial, porque coincide con el décimo aniversario de la Denominación de Origen Protegida Granada Mollar de Elche. La zona protegida abarca 40 municipios repartidos entre la Vega Baja, el Baix Vinalopó y L'Alacantí, y el propio presidente de la DOP, Francisco Oliva, lo ha dejado claro: la granada mollar da para mucho más que comerla en fresco, y ese es precisamente el reto que plantea el concurso.

Detrás del certamen hay nombres conocidos del sector. Cuenta con el patrocinio de Cajamar y Tescoma, y con la colaboración de Susi Díaz, Eurotoques y Carolus Cocina. Si te mueves en el mundo de la cocina, ya sea profesional o estudiante, tienes hasta el 25 de noviembre para presentar tu propuesta y, con suerte, acabar cocinando en La Finca el 9 de diciembre.