Huerto del Cura: gastronomía en el Palmeral de Elche

Hay sitios que se explican solos por dónde están. El Hotel Huerto del Cura se levanta en pleno corazón del Palmeral de Elche, dentro de los Huertos de Palmeras que la UNESCO declaró Patrimonio de la Humanidad el 30 de noviembre de 2000, y lleva más de un siglo funcionando como uno de los restaurantes más antiguos de la ciudad. Está en el centro, con dirección en la calle San Juan, 1, y forma parte de la cadena Port Hotels, que reúne once establecimientos en la Comunidad Valenciana. El hotel tiene cuatro estrellas y, más allá de las habitaciones, lo que realmente lo distingue es cómo ha organizado su oferta gastronómica.

El plato fuerte es el Restaurante Els Capellans, donde se sirve cocina mediterránea de vanguardia bajo la dirección del chef Rafael Blanquer. Desde el 10 de marzo de 2026, el comedor acoge además la obra 'Un pam de llum' del artista Juan Olivares, así que comer allí incluye mirar arte contemporáneo. Para quien no busque una cena completa, el hotel despliega un abanico de espacios más relajados: el Café Leopoldo, el Veranda Garden Bar, el Veranda Interior y el Veranda, este último junto a la piscina y con cócteles de autor. Y si lo único que te interesa es el desayuno, hay una firma detrás que merece la mención: el maestro pastelero Fran Segura, galardonado con el Mejor Postre de España en 2013 y con la Medalla de Plata en el Bimil·lenari d'Elx, ha creado 'El Desayuno by Fran Segura', con bollería de fermentación lenta y producto mediterráneo de proximidad.

La agenda del hotel da para mucho más que comer. Mañana viernes 25 de septiembre hay una degustación de quesos y maridaje con La Despensa de Andrés en el Veranda, y durante los meses de julio y agosto el Veranda Garden Bar programa sus Noches Acústicas de Verano con actuaciones en directo. Los viernes, además, se celebran 'Los viernes son de Veranda', con música en vivo y coctelería de autor. En el plano más institucional, el hotel dispone de ocho salas de eventos con capacidad máxima para 1.000 personas, adaptables desde conferencias de 300 asistentes hasta celebraciones familiares, y mantiene un compromiso con el modelo Autism Friendly.

El edificio también tiene su parte de descanso y bienestar. Las habitaciones más exclusivas son tipo bungalow y se abren directamente al jardín, y las instalaciones de ocio incluyen los jacuzzis del Oasis Zen, un gimnasio recién renovado y un centro de masajes —la sauna está fuera de servicio por mejoras—. En 2020, el hotel adaptó algunas de sus habitaciones para quienes trabajan en remoto, con Wi-Fi de alta velocidad, cafetera en la habitación, acceso gratuito de una hora al Oasis Zen y al gimnasio, descuentos en masajes y servicios de impresión. Y para quien se mueva en coche eléctrico, desde 2019 dispone de puntos de recarga. El entorno ayuda: el Palmeral de Elche cuenta con seis playas, como las dunas del Carabassi y La Marina, y nueve kilómetros de espacios de gran valor ecológico.