IV Ruta de la Tapa: del 5 al 8 de noviembre en el centro

El Puerto de Santa María ya tiene fecha para uno de sus planes más recurrentes del otoño. La IV Ruta de la Tapa se celebrará del 5 al 8 de noviembre, cuatro jornadas seguidas en las que el centro se convierte en un recorrido gastronómico. La presentación oficial, en la que se darán a conocer los detalles concretos, está prevista para el 4 de noviembre, así que todavía hay margen para ir organizando el itinerario.

La mecánica es sencilla y es lo que hace que la ruta funcione: cada bar participante prepara una tapa creativa hecha expresamente para la ocasión, y se vende a un precio reducido, pensado para que uno pueda ir saltando de establecimiento en establecimiento sin que la cuenta se dispare. La idea de fondo no es solo comer, sino descubrir bares del centro que quizá uno tiene delante todos los días y nunca ha cruzado. Participan los negocios de la Agrupación de Empresarios Hosteleros del Centro que decidan sumarse, así que el mapa final se cierra con la presentación oficial.

El listón lo puso la edición anterior, que alcanzó las 3.500 tapas vendidas, una cifra que sirve de referencia para medir el éxito de esta cuarta entrega. Detrás hay trabajo municipal: el 7 de octubre se celebró una reunión entre el teniente de alcalde de Comercio y Hostelería, David Calleja, y una delegación de la Agrupación de Empresarios Hosteleros del Centro, encabezada por su presidente José Paguillo y su secretaria Mamen Serrano, para encajar los preparativos. La Concejalía de Fiestas ha facilitado a la Agrupación la agenda de los actos municipales desde Halloween hasta Navidades, de modo que la ruta encaja dentro del calendario festivo del otoño porteño.

Para quien no la haya vivido nunca, el atractivo está en el formato: cuatro días, una tapa distinta en cada sitio y precios ajustados que invitan a no quedarse en una sola mesa. Es un plan que se presta tanto para una tarde con amigos como para una cena larga yendo de bar en bar, y que además concentra todo en el centro, así que se puede hacer andando. La presentación del 4 de noviembre será la que ponga nombre a las tapas y confirme qué bares entran en el circuito, así que conviene estar atento a esos días.

En resumen, del 5 al 8 de noviembre el centro del Puerto se llena de tapas creadas para la ruta, con precios pensados para ir probando varios sitios y con la presentación oficial el día 4. Cuatro días para tapear por la ciudad, con el centro como escenario y una tapa distinta en cada parada. Queda una semana y pico por delante, tiempo más que suficiente para decidir con quién y por dónde empezar el recorrido.