Las Moragas: espetos en barca y delivery en el mar

En Puerto Sherry hay un restaurante que lleva un año y medio funcionando y que se ha hecho un nombre rápido: Las Moragas, regentado por Javier Peris en el local que antes ocupaba el Pantalán G. Abrió sus puertas el 25 de febrero de 2024 y lo primero que notas al entrar es un espacio luminoso y colorido, con mesas bajas y detalles marineros que dejan claro hacia dónde va la cosa. El nombre no es casual: viene de la fiesta de las moragas de Roquetas de Mar, en Málaga, que según cuentan es donde nació la técnica del espeto.

De hecho, el espeto es el protagonista. Aquí se preparan espetos de sardinas y pescados a la brasa en una barca de tres metros y medio llena de brasas, que es también la imagen que define el sitio. Alrededor de eso se mueve el resto de la carta: pescado frito, pulpo, tomate de Conil y langostinos de Sanlúcar, y unos cachopos que vienen de la empresa asturiana Kachopo King. Para picar antes, las papas aliñás, la ensaladilla y unas papas con mojo picón que prepara Maribel Ramírez, esposa de Javier Peris. Si buscas algo más contundente, hay tres tipos de arroces —ibérico, de marisco y negro— y platos de carne. Y para cerrar, tartas, un mus de tocinillo de cielo con piñones caramelizados y un flan de higos al Pedro Ximénez.

Lo que lo distingue del resto de la zona es un servicio que no se ve en cualquier sitio: el «Delivery en el Mar». Las Moragas reparte por la Bahía de Cádiz y se encarga de recoger y devolver a los tripulantes de los barcos que no pueden atracar en Puerto Sherry, así que la comida llega hasta la cubierta. Es un detalle pensado para quien pasa el día navegando y no quiere bajar a tierra solo para comer.

En cuanto a las instalaciones, el restaurante tiene salón con aire acondicionado y servicio exterior con terraza, estacionamiento gratuito, wifi y hasta venta de tabaco, y admite animales de compañía. Acepta reservas y organiza eventos privados —despedidas de soltero y soltera, cumpleaños, bautizos, comuniones y comidas de empresa—, así que funciona también para grupos. Los horarios son los habituales de un restaurante de costa: abre de 12:30 a 17:30 y de 20:00 a 00:00, y cierra los lunes. En precios, la cuenta ronda los 20 o 30 euros por persona, aunque con la nueva carta algunas fuentes hablan de hasta 40 euros. La valoración que acumula es alta, con un 4,9 sobre 5 basado en 938 reseñas, lo que da una idea del nivel que mantiene desde su apertura.

Si vas en barco y no puedes atracar, o si simplemente buscas un sitio con espetos hechos en una barca y ambiente marinero sin complicaciones, Las Moragas es una parada que encaja bien en un día de verano por la Bahía. Está en Puerto Sherry, en la avenida de la Libertad, y se puede reservar por teléfono en el 611 870 039.