Kiosco Ukelele: del kiosco de barrio a cocina mediterránea

Hay sitios que cuentan una historia solo con el nombre. El Kiosco Ukelele, en la esquina de Gabriel García Márquez con la calle Tajo, en el barrio de Vistazul, es uno de ellos. Abrió en 1989 como un pequeño kiosco de barrio y, a partir de 2006, se transformó en lo que es hoy: un salón interior de trazo minimalista con una amplia terraza exterior. En Sevilla, la palabra 'kiosco' suele remitir a locales de música o de ocio nocturno, pero aquí lo que manda es una cocina mediterránea con guiños de autor y una carta que da para desayunos, tapas y meriendas.

Para empezar a picar, la carta tira de producto con toque: coquinas, croquetas de carabineros, morcilla de cebolla, salmorejo y la ensalada 'ukulele'. Si vas en grupo, hay platos pensados para compartir, como la parrillada de verduras con salsa romescu, el revuelto de bacalao dorado, el carpaccio de buey con rúcula y parmesano o las tostas, con la de sardinas sobre salpicón de aguacate y la de melva y pimiento del Piquillo entre ellas. El pastel de carne es uno de los platos más demandados, y las ensaladas se elaboran cada día con recetas tradicionales.

En las carnes hay donde elegir entre cerdo, ternera, pollo y pato, con salsas que van del roquefort al curry o al mojo picón: brocheta de cordero con cuscús, solomillo de ternera con verduras del tiempo, carrillada ibérica con puré de patatas, presa ibérica con patatas baby o magret de pato con pasas al Pedro Ximénez. Y para quien busque algo más sencillo, una hamburguesa maxi de ternera de 200 gramos. La pastelería y los cafés tienen su propio protagonismo, con meriendas que incorporan repostería artesanal de influencia alemana y suiza.

En lo práctico, el local cierra los lunes y abre de martes a domingo en horario amplio, desde las 12:30 hasta la madrugada. El rango de precios se sitúa en la media-alta, con una comida completa que ronda los 25 euros. Entre los servicios hay aire acondicionado, zona infantil para ir con niños, pago con tarjeta, wifi y menú adaptado con opción para celíacos. Las valoraciones generales son positivas, con notas altas en Google y Tripadvisor, aunque las críticas más recurrentes apuntan a esperas prolongadas y a una atención que puede volverse irregular en las horas punta.

Con más de tres décadas desde aquel primer kiosco, el Ukelele se ha convertido en una parada fija del barrio, y su cocina da para repetir en cualquier momento del día, ya sea para un aperitivo largo, una comida en familia o una merienda con calma.