El Día Internacional del Ron se celebra en España: catas, maridajes y rutas para brindar

Este domingo, 16 de agosto de 2026, se celebra el Día Internacional del Ron, una fecha gastronómica que también puede servir como excusa para descubrir esta bebida desde un punto de vista más tranquilo: conocer sus variedades, probar combinaciones con comida y acercarse a la cultura de la caña de azúcar. En Dos Hermanas no constan catas, rutas ni actividades específicas anunciadas para hoy, así que la propuesta pasa por organizar el plan con criterio y sin convertirlo en una carrera de cócteles.

La celebración tiene un vínculo claro con España a través de Canarias y, en particular, del Ronmiel de Canarias, protegido por una Indicación Geográfica. Se elabora con ron, aguardiente de caña o sus destilados y miel, una combinación que lo diferencia de otros estilos más secos. El ron procede de la fermentación y destilación de derivados de la caña de azúcar, como la melaza, y su historia está ligada a la cuenca del Caribe desde el siglo XVII. Con el tiempo, la categoría se ha diversificado: el blanco suele ser ligero y se utiliza en preparaciones como el mojito o el daiquiri; el dorado pasa por barrica y gana notas de madera; el oscuro tiene más cuerpo y recuerdos de melaza, mientras que los rones especiados incorporan frutas o especias.

Para una cata casera en Dos Hermanas, lo más sencillo es comparar tres perfiles: un ron blanco, uno dorado y un ronmiel. Conviene servir cantidades pequeñas, observar el color cuando corresponda y probar primero cada copa sin mezclas. Después se puede añadir agua o hielo para comprobar cómo cambia el aroma y el sabor. El maridaje también ayuda a distinguirlos: el blanco encaja con preparaciones frescas y cítricas; el dorado puede acompañar frutos secos o quesos curados, y el oscuro funciona bien con chocolate y postres de cacao. En el caso del ronmiel, la miel invita a combinarlo con frutas, yogur natural o dulces poco cargados de azúcar.

La ruta puede plantearse en dos pasos: empezar en casa con la degustación y terminar en un establecimiento de hostelería de Dos Hermanas que tenga una carta de cócteles con ron, siempre confirmando antes su apertura y disponibilidad. Entre las opciones conocidas están el mojito, el daiquiri, la piña colada y el Cuba Libre, aunque pedirlos con moderación permite apreciar mejor la base alcohólica. Según los datos difundidos por Espirituosos España, el ron es la cuarta categoría de bebidas espirituosas del mercado español, por detrás de los licores, el whisky y la ginebra. La entidad recomienda acompañar el consumo con alimentos, alternar con agua y otras bebidas sin alcohol, y recuerda que debe ser cero para menores, durante el embarazo y la lactancia y al volante. Para brindar hoy, una copa medida y una buena conversación encajan mejor que acumular rondas.