Demostraciones de cocina saudí en el CdT Marina Alta

Los días 28 y 29 de septiembre, el CdT Marina Alta acoge unas demostraciones de cocina saudí que traen los fogones de Arabia Saudí hasta Dénia. La cita forma parte de un programa de intercambio culinario entre Dénia y Buraydah, una ciudad saudí con la que compartimos algo más que el gusto por la buena mesa: las dos están reconocidas por la UNESCO en la categoría de Gastronomía, dentro de su Red de Ciudades Creativas.

El intercambio lo impulsa Buraydah junto con la Comisión de Artes Culinarias de Arabia Saudí, y no se queda solo en enseñar a cocinar. El programa incluye sesiones de cocina conjunta, visitas a la cadena de valor alimentaria local y la cocreación de platos de fusión, esa mezcla en la que se juntan ingredientes y técnicas de los dos países para sacar algo nuevo. Y hay reciprocidad: en octubre, los chefs dianenses cogen el avión y viajan a Buraydah para hacer lo mismo allí.

La cita encaja además con el D*na Festival, así que si esos días andas por Dénia, es una buena ocasión para acercarte al CdT Marina Alta y ver de cerca cómo se cocina en una cultura tan distinta a la nuestra. Si te apetece descubrir sabores nuevos y entender un poco mejor cómo se come al otro lado del mundo, ya sabes dónde y cuándo: el 28 y 29 de septiembre en el CdT Marina Alta.